DA CACHAÇA PRO VINHO – alalaô !

Pra saber o porque da existência da confraria DA CACHAÇA PRO VINHO  vá a https://eduluz.wordpress.com/2007/08/06/oi-mundo 

Table Mountain

número 12                                                                              12/11/03

                                                 Alalaô !

Introdução – Noite muito quente ! Calorenta ! Poros abertos ! Resolvemos abolir a degustação das pinguinhas e reduzí-las a uma única espécie !

Cachaça do dia

Veritas Gold – boazinha, latin lover, 35 graus e não consigo raciocinar

MENU

principal – Risotto de Ervilha com Ragu de Trilha ( Francesco Carli – pag 52)

especial para Débora – Risotto de Cogumelos (Eduardo)

Comentários finais

Quente mas gostoso ! (Eduardo) 

Estou escrevendo uma semana depois : foi maravilhoso, sei que foi, tenho certeza! (Déo)

      imagem-307.jpg       

Fotos da Table Mountain na cidade do Cabo com a famosa ¨Toalha da Mesa¨que é como eles chamam a cortina de nuvens sobre ela  e prato do restaurante indiano Bukhara lá mesmo na cidade do Cabo.

Explicação e agradecimento : O calor estava senegalesco neste dia e justamente aí se iniciou a ¨centelha¨ de trocar a bebida principal por vinho. Como o estoque de cachaças era imenso ( mais ou menos umas 60 garrafas fora os presentes que chegavam dos amigos), iniciamos um processo gradativo de substituição.

E agradecimentos a minha sogra, a D Vera, por ter sido precursora nos comentários, por sinal pertinentes, já que elogiar a qualidade da Absolut Vanilla ( que ela já conhece tão bem) e do cozinheiro ( que ela também conhece tão bem)  é um sinal da mais  ( perdoe o trocadilho)  ¨Absoluta¨ sensibilidade. E a minha filha Renata ( a patisséur) por escrever tão bonitinho!

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