DA CACHAÇA PRO VINHO – ô semana e jantar santo !

catena

número 30                                                                                    07/04/04

                                    Ô semana e jantar santo !   

Introdução – Noite respeitosa de resguardo e abstenção, vamos sem carnes vermelhas ! Os marinhos predominarão com a certeza dos bons resultados! Vamos aos filhos de Netuno !

Bebida

Pisco Sour – delícia para ¨hot times¨, caipirinha chilena.

Vinhos

Frascati Bianco

Periquita 98 Portugal

MENU

Entrada – Salada morna de sardinha crocante marinada, acelga e papaia (Cristopher Besse – pag 30)

Principal – Polenta com bacalá mantecatto ( S Loi – Gula pag 52)

Sobremesa – Mousse de coco ao jabayon de pimenta rosa ( Renata by Besse – pag 97)

Observações finais

Tudo harmonizado. Sabores, aromas e vinhos . (Eduardo)

Completo (Déo)

Faço minhas as suas palavras (Mingão)

   parque 11 fbrero

Fotos da santíssima vinícola Catena Zapata em Mendoza, um lugar espetacular e com uma construção em forma de pirâmide ao mesmo tempo, cafona pra alguns e bastante instigante pra outros, incluindo este que vos escreve. E de flores do parque 11 de Febrero em Mendoza.

Explicação : Era a semana santa e estávamos todos comedidos. E só para informação, a foto do template foi tirada pela minha filha Renata pelo seu celular e é de Port Elizabeth, uma cidade portuária bem no centro da África do Sul.     

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