DA CACHAÇA PRO VINHO – chile + itália : ótimo !

Univers Calif

número 38                                                                   16/06/04

                          Chile + Itália : Ótimo !

Introdução – Noite gastro-futebolística ! Naquela, seria extremamente pleonástico tecer alusões ao que nos espera ( o trivial é algo inconcebível por aqui). No futebol, semi-final (ai, que nerbios!)!! Que sejam ambos vencedores : nossos prazeres gastronômicos e os fiéis tricolores !!

Cachaças do dia

Coluninha – pinga, aguardente, caninha.

Ferreira Januária – um extintor, please !, pinga-fogo, canão.

Vinho

Peculiare 2004 ( Via del Vino)

MENU

Sub-entrada – Alho confitado ( Gula 128 – pag 50)

Entrada – Ceviche de tilápia ( Gula 128 – pag 53)

Principal – Spaghetti com aliche ( Gula especial – pag 26)

Sobremesa – Fritada de frutas ao gengibre ( Wok -pag 118)

Observações finais

Um dos 5 +. (Eduardo)

Trés agradable !! (Déo)

Adorei. Adorei !!! (Mingão)

Inst calif

Fotos da California University onde fica o restaurante do Institute of Culinary e do nhoque comido pela Débora neste mesmo lugar. Não esqueçamos que este lugar é no Napa Valley ou seja, quase o paraíso.

Observações – Ainda tomávamos cachaças porque o estoque era imenso. Mas, graças a Deus, os vinhos estavam entrando definitivamente nas nossas quartas feiras.

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