DA CACHAÇA PRO VINHO – atuminho (atum+fradinho)!!!

expl

número 47                                                                           15/09/04

                         Atuminho (atum+fradinho)!!!

Introdução – Dia ótimo pra se comer bem, beber bem, ¨dessertar¨bem! Hoje é quarta-feiraaaa! Tô de saco cheio, tô prá lá do meio, da minha cabeçaaaaaaa!!! Saúde e paz pra nós !!!

Bebida

Maré Alta – boa pra cacilda !!

Vinhos

Casa Perini Merlot 1999

Sta Inês Carmenere 2002 

MENU

Entrada – Queijo de cabra + Presunto de Parma

Principal – Atum em crosta picante com salada de feijão fradinho (Edinho Engell)

                   Risotto de erbe fini ( Boseggia – pag 83)

Sobremesa – Creme de morango e mascarpone (Carlos Siffert)

Observações finais

Muito bom ! Vinhos, feijão, risoto e atum . (Eduardo)

Eu nunca comi um risoto melhor que esse na minha vida ! (Mingão)

Bão pra dedéu ! Difícil saber o que é mais bão ! (Déo)

lago mar patago

Fotos de uma salada simplíssima servida no hotel Explora Patagônia ( e por isso mesmo, inesquecível) e de lago (que eu não me lembro o nome!) da mesma região que mais parecia o mar !

Explicação – Dia correto com receitas de grandes chefes: Edinho Engell do Manacá, Luciano Boseggia que dispensa apresentações e do Carlos Siffert. Esta seleção é da boa ! 

.

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