Arquivo para 28 de outubro de 2007

DA CACHAÇA PRO VINHO – whiscake : boníssimo !!!

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número 55                                                                           10/11/04

                            Whiscake : boníssimo !!!

Introdução – Tô na boa ! Hoje começamos do fim; bebemu, entremu ( entrada divina ), comemu ( salmão do outro mundo) e sobremesemu ( nem vou falar, digo, escrever) de tal arte que pra não cometer injustiça, digamos que o título teve um ligeiro aumentinho. Preço do dia : U$ 140000 sem contra oferta !

Bebida

Biquini – (Livro dos coquetéis – pag 60) – bonzinho mas faltou um ¨up¨.

MENU

Entrada – Musse de queijos com geléia de pimenta ( Claúdia 43 – pag 182)

Principal – Salmão poché com alho porró, molho hollandaise e whisky ( Gula 139-pag 64)

Sobremesa – Cheesecake de framboesa e whisky  (Gula 139 – pag 66)

Observações finais

Comida e sobremesa soberbas. Se tivesse top 5 estaria entre as 3 mais . (Eduardo)

Bom ! Delicioso ! Bom ! Delicioso ! (Déo)

Sem palavras !!! Maravilhoso. (Mingão) 

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Fotos do skyline da praia de Governeur em St Barths, um dos lugares mais bacanas que a minha família ( Eu, Débora e Renata) já foi e que tem uma quantidade de automóveis batidos comparados a Roma e de sorvete de menta sobre crumbles com tempurá de chocolate belga do sensacional menu degustação do não menos sensacional restaurante Eñe  em São Paulo. 

 Explicação – Quem está acompanhando pode perceber que o hipotético título da Confraria flutua mais do que a Bolsa de Valores. Segundo o Déo, ele vale de U$ 128500 a 150000 e não tem a mínima sequencia lógica. Talvez, influência da parte etílica da confraria etílica-gastronômica.

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DA CACHAÇA PRO VINHO – a índia fui em férias passear !

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número 54                                                              03/11/04

                            A Índia Fui em Férias Passear !

Queria que os simples mortais tivessem

Uma única noite como essa !

Alegre, sempre surpreendente

Refrescante no começo, com drinks

Tirados a dedos dos alfarrábios ou

Ainda da lembrança de outros já bebidos !

Nada se compara aos sabores,

Ou melhor, poemas gastronômicos

Benvindos aos nossos paladares ansiosos,

Raros momentos ¨quase perfeitos¨

E nós estamos aqui : satisfeitos !!!

Bebida

Grapperina tropical ( by Derivan  Ferreira) – unanimidade  : delícia líquida.

MENU

Entrada – Sopa de limão ( Hyderabadi) – (Panelinha)

Principal – Murg Rasedar ( curry de frango) – (Cybercook)

Sobremesa – Arroz doce indiano (Cybercook)

Observações finais

Perfume em forma de comida ? Comida em forma de perfume ? (Eduardo)

Sabores intensificados !! Novas descobertas !! Mais uma pequena viagem imperdível !!! (Mingão)

Admirável ! (Déo)

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Fotos de borboleta na Butterfly Farm em St Martin e de foie gras defumado com salada de mini-rúcula e redução do Porto  da ( insisto!) maravilhosa degustação no restaurante Eñe em São Paulo.

Explicação – Comida indiana muito boa. E com citação ( no título) ao grande Nilton César que além de cantar ¨um ¨índio¨ me flechou sem eu sentir ¨, também nos brindou com a maravilhosa Professor Apaixonado – ¨nove vezes nove já não sei multiplicar¨!  Ah! E  já que estamos no meio artístico, cite-se com louvor o maravilhoso acróstico que o meu irmão ( o Déo) fez na belíssima introdução !!!    

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