Arquivo para 20 de novembro de 2007

DA CACHAÇA PRO VINHO – não tinha água, só tinha côco !!

dsc01487.jpg

número 66                                                                  09/03/05

                         Não tinha água, só tinha côco !

Introdução – Noite quente ! Ao chegar, aroma de maresia ( impressão deste humilde escriba) prometendo frescor e brisa aromática ! Mas pra sair da mesmice vamos sem delongas às delícias! Poucas palavras, muitas mordidas !

Bebida

Rum Sunrise – rum, granadine, suco de laranja, gelo – fresca variação de Tequila Sunrise

Vinhos

Reserva Merlot Familia Tasca (Brasil)

Brut Moet Chandon (França)

MENU

Entrada – Salada de camarão e pomelo (Gula 148)

Principal – Arroz com côco

                    Aviyal e feijão de côco ( Gula 148)

Sobremesa – Feijão de côco ( by Renata)

Observações finais

Jantar vegetariano, indiano e muito bom ! (Eduardo)

Refeição perfeita ! Futebol bão ! (Déo)

Não tenho palavras! Perfeito ! (Mingão)

 dsc01066.jpg

Fotos da beleza que é um caju, especialmente no formato de caipiroska e , mais uma vez, do hotel Explora na Patagônia chilena que tem uma das melhores vistas que já vi ( olha a redundância !) até hoje. E olha que o nosso quarto foi o da primeira janelinha à esquerda com uma tremenda vista pro Salto Grande!

Explicação – E dá-lhe Índia. Muito côco, muito tempero, muito cheiro, muito sabor. Sangue tupi !

A HORA DO VINHO  ( pra voce não beber sem saber o que está bebendo!)

 catena

Chile – Conhecido mundialmente pelo custo-benefício de seus vinhos, o Chile passou por grande evolução vitivinícola nas últimas décadas. O cultivo da videira em regiões que sofrem influência direta da brisa marítima permite a elaboração de excelentes vinhos e despertou o interesse de grandes produtores como Robert Mondavi ( que pelo que eu li na Exame, quebrou !!) e Baron Philippe de Rotschild. A principal variedade cultivada no Chile é a Carmenere, uva originária da França, que se adaptou perfeitamente às condições de clima e solo do país. Pelo menos, o Almaviva 2001 que eu tomei estava espetacular ! Até !

.

Anúncios

DA CACHAÇA PRO VINHO – tornar realidade um sonho meu !

dsc01461.jpg

número 65                                                                         02/03/05

                          Tornar Realidade um Sonho Meu !

Introdução – Após breve hiato, cá estamos outra vez, novamente de novo, para o sacrifício das quartas horrendas! Sem muita inspiração ! Vamos a ela !

Cachaça e bebida

João Mendes – boa

Sidekar – cointreau, cognac, suco de limão, gelo – dá pra beber

MENU

Entrada/bebidinha – Raita de Manga Verde com Gengibre (Carla Pernambuco)

                                      Lassi

Principal – Farofa de Amendoim, noz pecã e castanha picante (Carla Pernambuco)

                    Chutney de abóbora

                    Pakora

Sobremesa – Kulfi

Observações finais

Comida étnica formidável. Bem temperada, cheirosa e deliciosa. (Eduardo)

Comida maravilhosa de se ver e mais ainda de se comer. (Mingão)

Sabores deliciosos, misturados, marcantes, coletivos e individuais. Genilson !!! (Déo)

dsc01492.jpg

Fotos de poster sobre vinho argentino trazido diretamente de BsAs pelo Mingão na nossa última viagem pra lá ( que fique bem claro, este nossa somos eu, a Débora, o Mingão e a Regina) e de taça de vinho rosé Rio Sol brasileiro, um vinho que se ainda não é um dos indicados pelo nosso mestre Scalabis ( Amigos do Balde) , é bastante honesto ! 

Explicação – Mais uma noite completamente indiana. E desta vez escoltada pelo talento e categoria da Carla Pernambuco do maravilhoso restaurante Carlota e que, por sinal, foi minha professora em dois cursos na finada livraria exclusiva sobre gastronomia, a   Millefoglie que fechou recentemente nos Jardins.

A HORA DO VINHO (  ou o DCPV ajudando você a entender o que você toma ) 

barril chines norton

Uva Merlot – Cultivada em Bordeaux, na França, é uma variedade de uva renomada em todo o mundo por gerar vinhos tintos muito elegantes. As sub-regiões de Bordeaux onde predomina o seu cultivo são Pomerol e Saint-Émilion, que produzem vinhos famosos, conhecidos e reverenciados ( amém!) como Chateau Pétrus, no Pomerol e Chateau Ausone, em Saint-Émilion.  Até ! 

.


É só inserir o seu email, clicar no botão "Seguir" e a cada novo post publicado aqui, você receberá uma mensagem com o link. É fácil, qualquer criança brinca, qualquer criança se diverte! :)

Junte-se a 658 outros seguidores

Posts recentes

Comentários

Blog Stats

  • 1.425.504 hits
novembro 2007
S T Q Q S S D
« out   dez »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Arquivos

Atualizações Twitter

Anúncios