Arquivo para 24 de fevereiro de 2008

da cachaça pro vinho – harmonização total !!!

 dsc05094.jpg

número 88                                                               14/09/05

                             Harmonização Total !!!

Introdução – ” che gente qui avutto mille cose” … Hoje só tô querendo comer bem, beber bem, me sentir bem, estar bem; a cia ajuda tudo isso ! Fá-lo-ei !!!

Bebida

Hi-Fi – quem não se lembra ? Dispensado quaquer comentário !!!

Vinhos

Branco Blosson Hill

Branco Sauternnes Calvet 2001

MENU

Entrada – Tartare de salmão com pera (Rev Gula 155 – pag 62)

Principal – Risotto agli asparagi e gamberi (Boseggia – pag 87)

Sobremesa – Morangos com creme bruleé (Rev Gula – pag 122)

Observações finais

Combinação excelente ! Sobremesa espetacular ! (Eduardo)

Magnífico! Desbundante! Ímpar! Casado ! (Déo)

A melhor sobremesa que eu degustei na minha vida ( Mingão)

dsc05256.jpg

Fotos de lamparina à vela do passeio by night por Petra e elas tinham que ter este papel em volta pois o vento era implacável (pelos menos nesta época do ano) e  de outro ângulo ( um dos mais de 1500 ângulos que eu tirei foto) do Tesouro que é uma construção ( na verdade, uma obra de arte) tão espetacular que é impossível não dizer “cara…”(que pode ser caramba ou cara… mesmo, dependendo da educação ou do estado de euforia no momento !) quando se está na frente dele !  Dizem que os nabateus construiram o Tesouro pra demonstrar a grandiosidade de Petra e ao mesmo tempo, atemorizar os seus visitantes já que todos eram obrigados a passar por ele quando chegassem a cidade. Ele está posicionado bem no final da trilha de entrada ( o Siq) e na verdade ele não é um palácio e sim, um mausóleu !
E que mausoléu !

Explicação – Mais um daqueles menus arrancados à forceps dos meus alfarrábios ( revista Gula, livro de risotos do Boseggia). E mais um dia dos ”  melhores …… que eu comi na minha vida ” do nosso querido Mingão ! Não esquecendo a veia italiana do meu não menos querido ( irmãozinho) Déo !

A HORA DO VINHO

dsc04230.jpg

Rias Baixas – Acredita-se que a uva Alabarino, principal uva da região, tenha sido trazida por volta de 1185. Na segunda metade do século XII, foram criados os primeiros contratos de plantação entre senhores e camponeses que recebiam arrendamento sobre as terras para o cultivo das videiras. Esse período também foi marcado por iniciar a cobrança de impostos pelo vinho produzido. Hoje, Rias Baixas se destaca por apresentar belíssimos vinhos brancos elaborados a partir da uva Alabarino que represnta aprox 95% do total da produção.

Anúncios

É só inserir o seu email, clicar no botão "Seguir" e a cada novo post publicado aqui, você receberá uma mensagem com o link. É fácil, qualquer criança brinca, qualquer criança se diverte! :)

Junte-se a 644 outros seguidores

Comentários

Blog Stats

  • 1,353,790 hits
fevereiro 2008
S T Q Q S S D
« jan   mar »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829  

Arquivos

Atualizações Twitter