Arquivo para 2 de março de 2008

da cachaça pro vinho – confusão na área (caro bronco!!)

dsc05567.jpg 

número 90                                                                          28/09/05

                              Confusão na área (Caro Bronco !!)

Introdução – “Bartholomeu Guimarães” foi “tirar uma” com os chefões lá de cima ! Salve, Golias, me fez rir “a lot” !!!
Como ( não o verbo) as coisas continuam por aqui na mesma,vamos usufruindo do nosso “comensalão” que certamente não vai dar nenhuma “zica”!!! (Só grandes prazeres que começam num singelo olhar (pro prato). Vamos !

Vinhos

Santa Júlia Branco

Fina El Retiro Tardio 2003

MENU

Entrada – Sopa de cenoura com gengibre e mel (Rita Lobo -pag76)

Principal – Lagosta picante com côco e arroz jasmin com abacaxi (Gula)

Sobremesa – Creme de cardamone au chocolate chaud (Bassoleiul – pag 106)

Observações finais

Muitísssimo boa. Excelente. Espetacular!! Uma das 10 melhores. (Eduardo)

300 sabores diferentes, misturas degustativas, uma maravilha. (Mingão)

Simples majestoso ou seja, o luxuoso simples. (Déo)

dsc05247.jpg

Fotos de prato de restaurante libanês (comida muito famosa na Jordânia) que consiste basicamente de mezzés ( tabule, hommus, falafel, etc) e muitos legumes em todo o tipo de preparo (cru, cozido, em forma de pickles, etc) e de  “casa” popular em Petra. Repare  na paleta de cores que a pedra arenítica do local tem. É muito bonito !

Explicação – Semana em que faleceu o nosso querido Ronald Golias, o Caro Bronco Dinossauro da Família Trapo (os “velhinhos” devem saber de quem e do que estou falando ). A cena dele batendo penalti com o Pelé no gol foi uma das mais engraçadas que eu já vi na vida ! (parodiando o nosso Mingão) .

A HORA DA ERVA GASTRONÔMICA

dsc06037.jpg

Tomilho – Dá um toque especial a caldos, guisados e sopas de ostras ou feijão. Quando misturado à salvia e à mostarda vira um tempero perfeito para o coelho. É usado pra condimentar carnes bovinas e embutidos, pois preserva do desenvolvimento de fungos. Com limão, fica uma delícia em compota de frutas.
É normalmente confundido ( visualmente) com o orégano. Cuidado !

.   

Anúncios

É só inserir o seu email, clicar no botão "Seguir" e a cada novo post publicado aqui, você receberá uma mensagem com o link. É fácil, qualquer criança brinca, qualquer criança se diverte! :)

Junte-se a 661 outros seguidores

Comentários

Blog Stats

  • 1.417.861 hits
março 2008
S T Q Q S S D
« fev   abr »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Arquivos

Atualizações Twitter

Anúncios