Arquivo para 13 de março de 2008

da cachaca pro vinho – esse lula é bom !!!

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número 92                                                                       26/10/05

                                      Esse Lula é bom !!!!

Introdução – ” Em rio que tem piranha, jacaré nada de costas “.
                            ” Amor sem beijo é macarrão sem queijo “.
                            ” Nada como uma quarta após a outra “.
                            ” O diabo atenta, a faca entra “.
                            ” O silêncio vale ouro ”
                            ” A união faz … açúcar “.

Bebida

Surf driver – vodka, vermouth doce, granadine, sucos de laranja e limão, gelo picado.

Vinhos

Equus Savignon Blanc

Yauquen Cabernet/Malbec

MENU

Entrada – Lulas da TV

Principal – Penne com tomate, kani, rúcula e canela (Boticário)

                   Peixe com erva-doce (J Oliver)

Sobremesa – Pudim de panetone com canela e sorvete de creme (J Oliver + Flora) 

Observações finais

Boníssimo. Canela com tudo é muito bom ! (Eduardo)

Jantar perfeito! A melhor massa que eu comi na minha vida .(Mingão)

Chute na canela dói e é ruim! Massa com canela é surpreendentemente maravilhoso !! (Déo)

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Fotos de almoço no restaurante do hotel XVA que fica em Bastakyia no centro histórico de Dubai. O lugar é muito legal pois é um hotel boutique ( coisa rara em Dubai!) com galerias de arte, um espaço pra comida muito bonitinho onde eu e a Dé comemos um sanduíche de pão sírio com pastas de legumes ( naturebíssimo) acompanhados de fatias de melancia (bela idéia!), tomamos sucos de abacaxi com hortelã, chá de menta e quase participamos de reuniões (eram feitas nas mesas ao nosso  lado!!!) entre  marchands e artistas. Foi muito diferente e graças a uma dica que o Riq (Vnv no Viaje Aqui  nos deu ! Thanks !     

Explicação – Na verdade este menu foi muito mais “canelado” do que “lulado”.  A canela imperou e deixou aquele perfume inebriante.
E caso alguém tenha alguma dúvida, o Boticário indicado na receita da massa é o Boticário-perfumes  mesmo que distribuiu  um pequeno livro de receitas “perfumadas” nas revistas há um tempão  e que eu, como bom “fuinha” que sou, guardei e utilizei!  

A HORA DA ERVA GASTRONÔMICA

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Cebolinha japonesa – Também conhecida como nirá, ela é parente da cebolinha verde. Menos picante, é usada no preparo de peixes, camarões, risotos, yakissoba, guioza e outras receitas da cozinha oriental. Bonita e delicada, é ótima pra decorar pratos.
Os nirás aqui de casa deram um montão de flores este ano ( ainda estão dando!). Graças à  Nina  eu consegui descobrir como utilizá-las e ficou muito bom !

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