Arquivo para 29 de agosto de 2008

dcpv – hexa : alemanha é favorita ?!

número 107                                                                   29/03/06

         

                            Hexa : Alemanha é favorita ?! 

Introdução – Outono chegou! Lula sobe nas pesquisas! CPI’s não deram em nada! De Gaulle estava certo ! Certos, são os nossos “oasis” gastronômicos: o nosso “semanão”. (Thanks God!) . Vamos ….

Vinhos

Prosecco Salton

Touriga Nacional Angheben

Late Harvest Canepa

MENU

Entrada – Carpaccio  Bassi + Molhos (Eduardo)

Principal – Lombo Páprica Schnitzel (JT)
                 Kartofelpuffer (JT)
                 Spatzlle (JT)

Sobremesa – Frutas ao Prosecco com sorvete e espuma de côco ( Banquete dos Sentidos II – pag 196)

Observações  Finais 

Comida excelente ! Tomara que na Alemanha seja igual (atualização : doce ilusão) ! (Eduardo)

Espetacular ! Um marco nos anais da gastronomia. (Mingão)

Magistral! Surpreendente ! Delicioso ! Batata santa ! Massa ambrosina ! (Déo)

Fotos de Quebec e região. A de lá de cima é do indefectível Chateau Frontenac, um hotel velhinho, charmoso e que certamente é o mais fotografado de Quebec pois em cada canto da cidade que você  vá (cidade-baixa, Citadelle, Vieux Port) é possível vê-lo de ângulos diferentes. E da Ile D’Orleans (uns 20 km de Quebec) onde se consegue ver uma vida no campo com vários povoados e plantações de morangos, framboesas e muitas verduras. Compramos morangos colhidos na hora ! Grato a Emília pela dica pois foi um dos pontos altos da viagem além do que no caminho  dá pra dar uma passada na cachoeira ( bem bonita!)  de MontMorency!

Explicação – Ano de Copa do Mundo na Alemanha e uma homenagem mais do que justa aos nossos amigos “chucrutes”. Até spatzlle eu fiz. E ficou bom segundo os  comentários dos fominhas, nós mesmos.

A HORA DA ERVA GASTRONÔMICA 

    

Aneto – Também conhecido como endro ou dill, é usado em patês, molhos brancos e saladas. Comum nos receituários da Escandinávia, Turquia e Rússia, aparece em conservas de pepinos e vinagres aromatizados. Experimente usá-lo com salmão, frango, ovos e batatas. Suas sementes também dão aroma a licores e xaropes. E as folhas servem pra decorar os pratos.
Resumindo : é a “vaca” das ervas. Tudo se aproveita !

 

.

Anúncios

É só inserir o seu email, clicar no botão "Seguir" e a cada novo post publicado aqui, você receberá uma mensagem com o link. É fácil, qualquer criança brinca, qualquer criança se diverte! :)

Junte-se a 658 outros seguidores

Posts recentes

Comentários

Blog Stats

  • 1.425.740 hits
agosto 2008
S T Q Q S S D
« jul   set »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Arquivos

Atualizações Twitter

Anúncios