Arquivo para 11 de novembro de 2008

dcpv – índia : sangue tupi !

número 112                                                                           31/05/06

                            DCPV – Índia : Sangue Tupi !

Introdução – Copa chegando, esperanças de uma boa Copa! Incertezas, indecisões! Boa é a nossa Copa onde chegam os quitutes da cozinha “do chefe” e é sempre um belo gol ! Vitória garantida !

Vinhos

Cousino Macul Antiguas Reservas

Gran Hacienda Santa Rita

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Entrada – Sopa de purê de lentilha com linguiça

Principal – Shaki Korma

Sobremesa – Kesar pista malai kulfi com brownie da Flora

Observações finais

Comida excelente. Cheirosa ! (Eduardo)

Entre os 3 melhores ! Top de linha ! (Mingão)

Trés agradable! Bão demais ! (Déo)

Todas as fotos são da jaboticabeira e consequentes jaboticabas daqui de casa. Vê-las nas quatro situações é muito bom : em forma de flor, de frutos no pé, colhidas e devidamente comidas ( esta eu vou ficar devendo!). Palmas pra ela (a jaboticabeira) que este ano foi espetacular! E cá pra nós: a jaboticaba é o ipê das frutas !   

Explicação – Uma das nossa especialidades : comida indiana. Eu já fiz ( e nós comemos) tantas receitas hindus  que acho que já utilizei toda a letra da música Férias na Índia do Nilton César nos títulos dos posts. Tive que apelar pra Cascatinha&Inhana ( ou Perla pros menos jurássicos!) e sua Índia, sangue tupi !!!

A HORA DA ERVA GASTRONÔMICA

Segurelha – Muito aromática e com sabor levemente picante, ela estimula a digestão e o metabolismo corporal. Combina com alimentos pesados como queijos, patês, carnes de porco e feijões. Tempera ainda ervilhas, couve de Bruxelas, sopa de lentilha, suco de tomate, aves, peixes, ovos e hambúrgueres. Prove também sobre vegetais crus e cozidos e recheios de carnes .
Eu tenho aqui em casa mas, uso pouco ! Acho que preciso fazer mais couve de Bruxelas !!

 

 

 

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