Arquivo para 2 de março de 2009

Santiago – Cevicheria La Mar

Cucurrucucu                                                                                      10/02/09

                                             Cevicheria La Mar

Pronto! Estamos em Santiago do Chile. Voo perfeito com a LAN (apesar da “malice” com as nossas malas) e chegada correta . Rememoramos como é bom o Gran Hyatt e sua arquitetura (ainda) super-moderna.

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Passeio básico pela nossa praia, o shopping ( Parque Arauco).

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Estávamos prontos pra nossa primeira incursão gastronômica ( e porque não dizer, exploratória) : a Cebicheria La Mar, que deve abrir uma filial em São Paulo ( rua Tabapuã, 1410) no final de março e que é uma franquia do grande chef peruano, o Gaston Acurio.

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A primeira grande dúvida surgiu assim que estávamos a caminho: Cebicheria ? Só tem peixe !

A Renata não come peixe ( um salmãozinho de vez em quando). Continuei pensando e a Dé emendou : restaurante de renome ? Tem sempre uma alternativa !

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Pronto! Chegamos! Ambiente moderno com uma arquitetura idem,  em plena Nueva Costanera, os Jardins deles. 

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Cheio  ( ainda bem que fizemos reserva) e com uma cara que vai “bombar” em São Paulo!

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Sentamos e estudamos o cardápio ! Enquanto isso, serviram um couvert bastante curioso ( e gostoso): batatas chips pra serem molhadas em 3 tipos de salsas ( apimentada, aji e alho) e um milho “laqueado” que mais parecia um piruá macio e saboroso. Impossível comer um só !

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Pra Renata, o garçon trouxe um pequeno menu denominado underground (lembre-se do Zeca Baleiro: o cara mais underground que eu conheço é o diabo …). Ela escolheu uma pasta lima-thai, um  fideo de arroz com curry amarillo, pollo, amêndoas, leite de coco e erva-cidreira. Bastante thai, mas serviram um prato imenso e que, mesmo com a ajuda de toda a família, voltou praticamente do mesmo jeito que veio. Parece que o negócio da cebicheria é frutos do mar, mesmo !

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Eu pedi uma entrada também. E é claro que foi um ceviche mixto com leite de tigre. Afinal de contas, estávamos numa cevicheria !!

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Saboroso e a Dé aproveitou pra tirar umas casquinhas do meu ceviche.

Como principal, a  Dé foi de Sudado Norteño. É praticamente uma moqueca feita com peixe de rocha, cebola, tomate, algas e muito aji.

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E o meu principal foi Aji de Frutos do Mar, que é como um aji de galinha  mas com todos os mariscos do Chile. É peruaníssimo.

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Ah! Tomamos um branco Chardonnay Morandés 2007 que estava “rico, riquíssimo”.

Como a Re ainda estava com fome, pedimos uma sobremesa, um  Tris de cremes que pensamos ser alguma coisa parecida com creme brulée mas que na verdade, eram …. pudins. Muito gostosos, mas pudins !   

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Terminamos, pegamos o taxi não sem antes prestar atenção na bela loja de vinhos, a Wain, que ficava extamente na frente do La Mar.

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Gastamos 54700 pesos chilenos ( ~R$ 220,00). Preço justo pela badalação do lugar.

E vamos lá, que a Ilha de Páscoa nos espera ! 

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Maururuu !!

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