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15º Inter Blogs – A Cozinha Technicolor no DCPV

número 213                                                                                 14/04/09

         15º Inter Blogs A Cozinha Technicolor no DCPV

Este filme é bom demais: tem suspense (acho que não vou ter tempo pra mandar o menu); tem humor ( puxa, dei muita risada com o teu e-mail) ; tem história  de amor ( pela comida, tanto por parte do DCPV quanto do Technicolor Kitchen) e tem um belo final feliz !

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Afinal de contas, me diz se não é um tremendo “happy end”, um menu enviado pela paulistana Patrícia Scarpin do excelente blog  Technicolor Kitchen e executado (literalmente) pelo DCPV através do nosso 15º Inter Blogs (quer saber o que é ?)

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O enredo todo prometia. Em meados de 2008, eu  convidei e a Patrícia aceitou. Trocamos alguns e-mails e deixamos o script na gaveta.
Retomamos a conversa há umas 3 semanas e aí surgiu o suspense sobre se daria tempo ou não ? 

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Dei uma pequena mão e isto facilitou a escolha da Patrícia.
O cenário poderia ser a Itália já que a maioria das receitas tem uma “pegada” mediterrânea : focaccias, polentas, frangos, tomates assados, panna cottas.

Espere encontrar todos este “atores” neste magnífico filme de arte, digno de ser projetado numa sala do Reserva Cultural de Ferraz de Vasconcelos.

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Portanto, fique com o filme “Uma cozinha colorida” dirigido pela Patrícia Scarpin (uma produção Technicolor Kitchen) e estrelado por Dé, Edu, Mingão e Déo.

Thrailer – Batida de Acerola

A própria, Absolut Peach, acúcar e gelo. E só! Precisava mais ?

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Prólogo – Focaccia

Uma bela Focaccia pra comer antes de começar a projeção.

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Um lindo  discão coalhado de orégano fresco, crocante e cheirando bem demais. É quase um thrailer daqueles filmes que você diz : Este, eu  vou assistir !

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Faz pares perfeitos com azeite, com o tomate assado (abaixo) e com o molho do frango (mais abaixo ainda!).

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Primeira parte – Tomate Assado e Torta de Queijo de Cabra

Tomates verdes fritos ?
Não,  tomates vermelhos assados. Esta é a temática do script. O tal tomate que não é nenhum canastrão, foi assado, logo após ser  colocado em água fervente  e escalpelado, ôpa, ter retirada a sua pele.

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Alho, azeite, folhas de manjericão e um molho de aceto balsâmico e azeite  completaram o elenco.  Só faltava a edição.
Uma mistura de alcaparra e azeitona por cima e você não vai querer assistir a outra coisa.

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Cabra marcado pra Morrer?

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Sim, e no nosso estômago!

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Uma bela torta de massa folhada com uma cobertura de queijo de cabra cremoso, alho amassado, orégano, alho, sal e finalizada com rodelas de tomate . 

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Fotogênica, a danada! Merecia um Oscar de fotografia!  Também não é pra menos. Com essa diretora, a Dé, até eu !!

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Pronto, entrada completa !

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Para os efeitos especiais, foi chamada a DreamWorks que escalou o melhor branco do seu elenco,o Viognier Alamos 2007 Argentina que foi “alegre, azeitona colorida, outonal, cheiroso”.

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Segunda Parte – Polenta e Frango Assado

Frango com Polenta não é o nome de nenhum filme ( pelo menos que eu saiba!). Mas  certamente faz parte do imaginário de qualquer gastronômo! (imaginário… cinema… huummm!)

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E esta Polenta foi um coadjuvante de primeira ( se não ganhar a estatueta, merece ao menos um Emmy).

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Grelhada, crocante e cremosa é uma grande atriz e participou ativamente de toda a ação. (Pausa pro merchã : com a utilização do grill George Foreman!!)

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Quanto ao frango certamente vencerá tanto o Oscar quanto os seus similares de menor valor ( quiçá um Kikito).

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Peito de frango cortado em fatias e empanados numa mistura de farinha e ovos e noutra de farinha de rosca, parmesão, salsinha e assado no forno!

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Pra fazer a junção dos personagens, um molho de manjericão, azeite, limão, alho e  pimenta dedo-de-moça ( esta, uma indicação do marido da Patrícia e produtor do filme, o João. Ele sabe das coisas!).

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Tremendo prato com destaque pra liga que o molho deu ao resultado final. E possibilitou a foto de um plano-sequência maravilhoso.

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Como um bom elenco de suporte, o vinho tinto Pinotage Avondale  2006 South Africa, que foi eclético e teve uma fala de destaque : “Sou frumello, avon chama, vanilla highway e charles edwards”.

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Epílogo – Panna Cotta de Saquê

Praticamente um cult. Uma história nipo/italiana onde o mocinho japonês (o Saquê) combina perfeitamente com a heroína, a “bella ragazza”  Panna Cotta.

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 Mais uma boa idéia da roteirista Patrícia ! Mesmo porque uma bela maçã em calda também participou da ação.

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É daqueles filmes pra assistir ( ou comer) com a cara-metade! (vi/comi com a Dé; o Mingão com o Déo!).
E esta valeu um prêmio mesmo pois ganhou o concurso da Clarice !

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Plástica, bonita, saborosa; a Panna Cotta de Saquê se comportou como um legítimo integrante dum sushi-western.

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Como a trilha sonora é alegre e jovial, um belo anisette se incumbiu desta parte. Deu o tom  outonal a todo o filme/menu.

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Eis a opinião dos críticos sobre a pré-estréia :

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Comida multi-colorida. Cozinha de cinema. Bravo! (Edu)
Quantidade e qualidade perfeitas, meu caro Déo! (Mingão)
Meu caro Mingão,deixa de ser bocão! E que baita filmão! (Déo)

Como créditos finais, os nossos sinceros agradecimentos a diretora Patrícia Scarpin que soube ser criativa ao extremo. Está certo que teve  uma verba muito curta e pouco tempo, mas usou toda a sua criatividade a favor do divertimento dos seus fãs ( nós mesmos).                         

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Como é de praxe, aqui vai o nosso prêmio virtual  pra ela: uma bela estatueta, o Oscar da Gastronomia (discurso… discurso...) e é claro, as flores !

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Gratíssimo Patrícia, pela participação e fica a certeza de que a platéia se divertiu a valer .

Vou aproveitar a audiência deste blockbuster e fazer o teaser do próximo Inter Blogs, o 16º:

“Uma magnífica aula de wok do Prof Michel Khodair. Ao vivo e em cores/sabores, direto da grande Ferraz de Vasconcelos. Não perca!!”

The End !

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