Arquivo para 13 de maio de 2009

dcpv – nem suína, nem gripe. viva México !

sombrero                                                                                                   06/05/09

                     Nem suína, nem gripe. Viva México!

Dia de retorno de Miami. 8 hs de voo cansam qualquer um, mas como era quarta-feira, fizemos um “sacrifício” e partimos pra mais uma noite de amigos !

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O que fazer ? Pensei no momento de baixo astral que “nuestros hermanos” mexicanos estão vivendo com essa história de gripe suína.

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E pensei também no que eles já nos deram de prazer gastronômico : tortillas, burritos, guacamole, tamales ( quem se lembra do Seinfeld?), chilles, moles, frijoles.  Sem  contar a comida maravilhosa da Lourdes Hernandez, na Casa dos Cariris ( aguardem pois ela topou participar do DCPV x Chef ).

Portanto e utilizando o critério da predileção, fiz algumas comidinhas mexicanas ” manjadas”, mas que são extremamente reconfortantes.

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Vamos lá a noite do desagravo mexicano, a noite Viva o México no DCPV. Adelante !!

Começamos os trabalhos com umas Margaritas.

Umas de limão siciliano. Outras de limão tahiti. E ambas com muito gelo, Cointreau, tequila e sal na borda do copo. Como manda o figurino!

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Como entrada, Guacamole com Doritos ( sim, os de pacote!) .

Um abacate amassado, cebola picada bem fina, pimenta dedo-de-moça em rodelas , tomate maduro cortado em cubos, suco de limão, coentro e sal. Tudo misturado e formando uma pasta.

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Nós usamos Doritos mas pode-se acompanhar com qualquer coisa : hortaliças, torradas, biscoitos, etc.

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Um vinho branco, o Chardonnay Jacobs Creek 2008 Aústrália nos disse, sou “azedo, cabeçudo, chardoniesco, competente” durante a noite toda como se fosse uma daquelas bandinhas tocando “ai, ai, aiai, tá chegando a hora “.

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Continuamos vendo o show do Ronaldo ( Timão, êô!) e comendo uns tacos daqueles que vem em kits.

Uma tremenda carne moída apimentada …

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… com alface, cebola e tomate cortados …

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… queijo prato ralado ..

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… e  um belo molho apimentado.Tudo quentinho e “quentinho” !! Reconfortante.

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Terminanos ( enquanto o Ronaldo terminava com o Atlético. Não é possível! O homem fez um golaço de penalti!!) com uma sobremesa simples e diferentona. Uma gelatina de amêndoas que é quase um pudim.

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Uma junção  de gelatina sem sabor, ovos, leite frio, gemas, amêndoas sem pele e açúcar.  Escoltada por uma calda de açúcar.

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Perfeita ! Como perfeito foi o nosso retorno.

Leia a opinião dos muchachos :

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Arriba Méjico! Arriba Timón! (Edu)
O México é bom mas o Ronaldo é the best! (Mingão)
Muy delicioso, muy saboroso! (Déo)

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Bom, fica aqui o nosso protesto pelo pré-julgamento idiota de uma população toda  ( mais de 100 milhões) por causa de mais uma gripe ( que deve ser pior do que as outras, mas é uma gripe !) que ocasionalmente caiu sobre o povo mexicano.
Nada melhor do que apresentar esta bela culinária pra exorcizar qualquer falta de informaçã0.

Até!

PS – O Alessander Guerra do excelente  blog Cuecas na Cozinha vai lançar um livro. Portanto quem estiver em São Paulo nos dias  27 (quarta) ou no dia 30/05 (sábado) é só dar uma passada lá no Cuecas, ver os endereços,  ir  conhecer o Alessander em pessoa e dar uma força pra mais um foodie que transformou o seu  sonho em realidade. Nós (eu e a Dé) vamos !!

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