Arquivo para 1 de agosto de 2009

dcpv – simples, normal e muito bom. Viva a Itália!

número 115
05/07/06 ( é isto mesmo, 2006)

Simples, normal e muito bom. Viva a Itália! 

Observação – Por incrível que pareça, o último post sobre as reuniões iniciais do DCPV ( viu, Adriana!!) que publiquei foi há seis meses.
Deixa eu explicar melhor.
A confraria DCPV começou oficialmente em 27/08/03 (puxa, estamos perto do nosso 6º niver). De lá pra cá, já nos reunimos em 223 quartas-feiras ( mais de 5 anos corridos).
E no formato inicial, constava publicar os relatos sobre as reuniões antigas.
Portanto, retornarei às origens e postarei pelo menos uma vez por semana, os relatos que iniciaram todo este movimento expressivo na gastronomia brasileira! rs
Fiquem com a reunião de nº 113 que foi realizada no final do Copa do Mundo de Futebol de 2006.

Introdução – Sobrou macarrão e champignon! O resto ficou pelo caminho ( inclusive, rs…rs…rs…, o ex-hexacampeão time do gênio Parreira).
Itália e França fazem a final merecida; foram “menos ruins” de uma Copa que será lembrada pelos que gostam de futebol (por exemplo, nós), como  uma das pobres, sem brilho, sem cor !
Vamos ao melhor! Nossas quartas !!!

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Bebidinha – Surf Rider (vodka, vermouth, granadine, sucos de laranja e limão, gelo) – ótimo

Vinhos

Dom Laurindo Reserva – Brasil
Sauternnes França 2004 (???)

MENU

Entrada – Oeuf en Cocotte

Principal – Linguini ao funghi porcini

Sobremesa – Cannoli alla Siciliana

Comentários  dos confrades

Muito! Muito bom! E a sobremesa deve e vai melhorar! (Edu)

Os ovos estavam perfeitos! O macarrão maravilhoso.(Mingão)

Adorável! Delicioso! (Déo)

Observações finais – Mais uma noite simples. E cá pra nós, tá mais do que provado que comida simples e confortável ( eita, comfort food) é o que alimenta a nossa alma. Além da Itália campeã, é claro !!

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Fotos de  variados legumes, frutas e frutos do mar, expostos num Carrefour. Tá certo que é num Carrefour de Dubai. Mas é num deles.
O que são ? Pela ordem, de cima pra baixo, eu acho que são abóboras, flor de bananeira, camarões e pimentões. Você acha o quê ?

Dicas ( by Mark Bittman)

Em vez de…

ervilhas em lata ( e muitos outros legumes enlatados), pense nisto :

USE ervilhas congeladas.
Faça uma massa ou arroz com ervilhas ( e queijo parmesão). Ou prepare uma pasta com um pouco de limão e sal, que se transforma num belo “dip”.
Legumes congelados são melhores do que se pensa !

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