Arquivo para 12 de agosto de 2009

enfim, a dobradinha : tappo trattoria e sódoces

02/08/09
domingo feliz

Enfim, a dobradinha : Tappo Trattoria e Sódoces

Após algumas tentativas (uma real, pois fomos até a porta), resolvemos tentar mais uma vez.

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Domingão, bem cedo pro almoço (13:00hs). Pelo menos, bem cedo pro horário em que estamos acostumados a almoçar. Desta vez, não tinha como escapar. A dobradinha estaria ao nosso alcance.
Pra quem não se lembra, detestamos dobradinha, o bucho. Mas esta, formada pela Tappo e pela Sódoces, certamente adoraríamos!

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Antes de mais nada, vamos ao curso de línguas DCPV.

Tappo = cork, bouchon, corcho, kurk, kork. Ou seja, rolha em português.
Trattoria = estabelecimento de comida italiana, menos formal que um ristorante, mas mais formal do que uma osteria.

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Portanto, fomos ( é, conseguimos!) à Tappo Trattoria do twitteiro Benny Novak e do Renato Ades ( donos do também excelente ICI Bistrô). E o o lugar é bem bacana !
Pequenininho, aconchegante e com vários detalhes que a classificariam como uma verdadeira trattoria . O serviço é de primeira e extremamente simpático.

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Iniciamos a nossa viagem pela Toscana Paulistana com um couvert simples ( como convém a uma trattoria): pão italiano e azeite extravirgem.

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Pedi 500 ml dum Chianti Poggio Antico, classificado como médio-corpo na boa carta de vinhos. Além de que a apresentação do vinho que é servido em garrafinhas de vidro branco é extremamente simpática.

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Só eu pedi entrada. E ela era específica pacas:  Ventriglio e Fegato di Pollo (ô nome bonito!) ou seja fígado e moela (adoro moela!) de frango, uvas verdes flambadas  na grappa  e cebolas carameladas . Tudo isto muito úmido, saboroso e por cima de uma tremenda fatia de pão italiano. Uma bruschetaça !!

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A Re foi de Penne  à Carbonara. Massa al dente num molho cremoso e com gosto de pancetta (ou toucinho, sei lá!).

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Já a Dé escolheu um Rigatoni  ao Ragu di Salsiccia. Um prato similar ao que comemos no Oliva, mas infinitamente melhor. O Benny deixa a pasta um pontinho antes do trivial e  na mordida você percebe esta característica além do gosto meio adocicado ( e diferentaço) do ragu de linguiça.

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Eu apelei pra Milanesa de Vitelo. Sequinha, crocante e suculenta. Acompanha tomates, batatas rústicas e rúcula. Ô, saudade da Toscana !

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É claro que iríamos experimentar as sobremesas. No velho e bom esquema 2×3 ( duas pra três colheres). Semifreddo de  Cioccolato

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… e Sgroppino, um sorvete de limão com vodka, prosecco e raspas de limão. Ambas com sabores da Itália.

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Resumo da Opereta : a Tappo é um lugar pra chamar de seu; um lugar pra ir quantas vezes você necessitar matar as saudades da boa comida italiana  ou seja, sempre !!

Pra completar o programa, a outra metade da dobradinha.

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Sódoces do genial Flávio Frederico. É uma doceria, mas poderia facilmente ser chamada de joalheria.

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Mesmo porque, todos os doces são verdadeiras jóias. E são tao bonitos que dá até pena comê-los.

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Quer dizer, até a hora em que você os come !! rs

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São deliciosos e é impossível sair de lá sem levar um belo estoque de macarons  dos mais variados sabores além de ossi di morti e cantuccini ( que ficam muito bem acompanhados por um belo Vin Santo).

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Nós mesmos, os Luz, aproveitamos que a viagem era longa e fizemos uma degustação dos mais variados macarons (aguardem o Festival de Macarons da Sódoces na segunda quinzena de setembro). Não sobrou um !!

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Enfim, Tappo Trattoria e Sódoces no mesmo dia é uma covardia. Esta dobradinha é um espetáculo !’

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Relembrando o grande Angelo Máximo : Meu domingo, alegre vai ser… Ei, ei,ei, que dia feliz !!

Bacci.

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