dcpv – ping pong, ping pong é que é! um estouro, ié, ié, ié, ié!

saboloso
27/09/09

Ping Pong, Ping Pong é que é! Um estouro, ié, ié, ié, ié!

Fomos conhecer o novo restaurante chinês ( e filial do londrino) Ping Pong Dim Sum (Rua Lopes Neto, 15 – Itaim Bibi – tel 3078-5808).

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Como o próprio nome dele diz ( e ele não é especializado em chicletes!), o dim sum domina as opções do cardápio da casa.

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E o que são dim sum?

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“Dim sum é o termo genérico pra todas as preparações em que uma massa de farinha de trigo ou de arroz é recheada com diferentes ingredientes. Ele chega à mesa  em pequenas porções e pode ser cozido no vapor, assado ou frito”, afirma o chef  Thompson Lee, já retratado aqui no DCPV.

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O restaurante é totalmente modernoso ( fica em frente a La Mar) e tem uma decoração muito interessante com vários formatos de mesas e cadeiras além de um belo teto formado por ideogramas chineses ( imagino que com a palavra Ping Pong escrita).

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A casa se encontra em soft-openning e ainda tinha alguns pequenos problemas tais como não oferecer alguns itens do cardápio. Mas isso foi superado com a idéia central perfeita que é oferecer uma refeição pra ser partilhada com todas as pessoas dividindo as porções de dim sum ( normalmente 3 unidades de cada tipo e custando em torno de R$ 10,00)

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Experimentamos tudo :

Dim Sum assados : chicken puff que é formado de massa folhada recheada com frango grelhado no mel e coberto com abacaxi.

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Bun, pãezinhos chineses macios  recheados com legumes sautés e milho verde …

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… e  charsui bun, com mignon suino assado no mel.

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Dim Sum cozido no vapor : dumpling com recheio de camarão e coentro.

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Umas carninhas : lemon chicken, tenras fatias de peito de frango com pimenta, mel e limão servidas sobre folhas de alface…

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… e costela suina com os temperos exclusivos do ping pong servidas com mel. Esta foi uma das melhores !!

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Especialidades do chef :  crispy prawl ball, camarões fatiados, cobertos com macarrão e cebolinha servidos com molho agridoce …

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… e  squeed mango cashew nuts, lula fatiada preparada no vapor com delicioso molho de manga e castanhas.

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Sobremesas? Tem também e comemos  Lychee and mandarim jelly, gelatina de lichia e tangerina  e Mango and Pineapple Puff, massa folhada com manga e abacaxi servida com sorvete de gengibre.

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Afora a verdadeira bagunça do Português/Inglês do menu que acabou parecendo Chinês ( ô pessoal do Ping Pong, vê se corrige isso?), tudo estava muito bom do princípio ao fim !!

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Ainda tomamos uma saquerinha ( carésima) de lima e capim cidreira, chá frio de lemmon grass , pineapple coconut  lime  e um belo chá Dragon Well .

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A verdade é que gostamos (eu, a Dé e a Re) muito e já nos tornamos fãs do estilo do Ping Pong Dim Sum.

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Certamente, voltaremos !
Ah! Tem mais. Aproveitamos pra dar uma bela treinada pro Inter Blogs Chinês que faremos na semana que vem. Como diria o grande SS : aguardemmmmmmmmm!

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16 Responses to “dcpv – ping pong, ping pong é que é! um estouro, ié, ié, ié, ié!”


  1. 1 Marcie setembro 30, 2009 às 8:13 am

    Incrível como as pessoas tem versões diferentes sobre um mesmo tema: fomos ao Ping Pong na semana passada e não gostamos. Aliás, achamos bem fraco.

  2. 2 Ameixinha setembro 30, 2009 às 9:57 am

    Acho que provei Dumpling uma vez e não gostei nada. Mas foi há muitos anos atrás num restaurante chinês e nem sabia bem como aquilo se comia. Acho que trazia um molho para acompanhar (que eu agora acho que era molho de soja) mas não gostei mesmo.
    Gosto muito de comida chinesa, principalmente a agridoce mas deixei de ir aos restaurantes.

  3. 3 Carol Dallape setembro 30, 2009 às 10:52 am

    Adorei!!!!
    Tudo pareceu muito gostoso!!! Mas… onde fica?!?!??!
    Aqui em SP???
    Acho as dicas de vcs, sempre muito legais!!!
    Bjos

  4. 4 Alexandra setembro 30, 2009 às 10:52 am

    Edu, ótimas fotos, ótimo post! Coloquei um adendo lá no Boa Vida no post do Ping Pong linkando. Parabéns!

  5. 5 turista em terras paulistanas setembro 30, 2009 às 9:39 pm

    maravilhosa a qualidade da reportagem…parabens!!!

  6. 7 Julia outubro 1, 2009 às 11:48 am

    Eu adoro comida chinesa,,, lindas fotos deve ser tudo uma delicia

    Beijos

    Ju

  7. 8 claudia outubro 2, 2009 às 11:04 am

    Em todas as viagens, onde tem CHinatown, vou no Din SUn. Adoro!!!! É um brunch e sempre num imenso restaurante e é repleto de senhoras com seus carrinhos diversos trazendo tipos de comidas diferentes. E outra, é barato!!
    Vi sobre o Ping pong e verei se é a mesma reprodução. Gostei do que vi no seu blog.
    bj
    claudia

  8. 9 Lili outubro 3, 2009 às 2:06 am

    Bem, não sei se voltei ou se o vinho me trouxe. O fato é que o seu ping pong encheu-me de saudades de umas figuurinhas! Passe lá no farnel!

  9. 10 eduluz outubro 3, 2009 às 9:32 am

    Marcie, viva a diversidade, né mesmo?
    Eu li o que vocês acharam e na nossa visita, aconteceu exatamente o que eu postei.
    E já que existe esta necessidade, a do desempate, vamos a ele! Ôba! “Teremos” que ir novamente ao Ping Pong!!

    Ameixinha, mais um na lista pra quando você vier pra São Paulo !! rsrs

    Carol, grato pelo aviso. Já corrigi e coloquei o endereço pois o Ping Pong ainda não tem um site em português ( outra mancada a ser corrigida!)

    Alexandra,presidenta da LBV, grato pela visita e elogio. E é claro que pode linkar lá no BV!!

    Turista, grato e aproveite pra “turistar” lá no Ping Pong!

    Leo, nós também !!

    Julia, tudo estava muito bom. Assim como os docinhos que você fez pro aniversário da Renata. Parabéns !!

    Claúdia, eu acho que o Ping Pong é a versão “mauricinha” dos Dim Sum que você viu nas Chinatown da vida. Mas mesmo assim, eu recomendo!!

    Lili, até que enfim alguém percebeu ( ou lembrou ou estava presente! rsrs) do jingle da propaganda que dá título ao post: a dos chicletes Ping Pong!

    Abs a todos e bom final de semana.

  10. 11 Ane outubro 5, 2009 às 4:38 pm

    Estive no Ping Pong no domingo, 4.10: adoramos a comida, mas o serviço foi PÉSSIMO!!! muito lento…a conta demorou mais pra vir que a comida..diante disso deve levar um tempo para voltarmos lá…espero que isso melhore.

  11. 12 eduluz outubro 8, 2009 às 6:23 pm

    Ane, foi ruim, mas não péssimo.
    Péssimo seria se a comida demorasse e a conta viesse rápido demais !! rsrs
    E tem mais, se a comida é boa, meio caminho já está andado !!

    Abs e volte sempre!

  12. 13 Patricia Scarpin outubro 13, 2009 às 3:04 pm

    Edu, vim ver o que você tinha achado do risoto de palmito e que surpresa! Estive em um dos Ping Pongs em Londres, há alguns dias, e amei – não conheço quase nada de comida oriental e a Valentina (Trem Bom) me levou lá. Fiquei fascinada – a comida é deliciosa e o atendimento, excelente.

    Que bom saber que poderei matar a saudade dos dim sums aqui em SP, mesmo!

  13. 14 eduluz outubro 20, 2009 às 12:18 pm

    Patrícia, você foi num londrino. O nosso tem a comida bem parecida, mas quando fomos o serviço ainda estava se acertando.
    De qualquer maneira, iremos novamente pra ver a quantas anda o tal serviço e de qualquer maneira, nos divertirmos muito pois comer dim sum é muito bom.

    Abs.

  14. 15 AeonFlux julho 23, 2010 às 1:54 pm

    Estas fotos ficaram tão ótimas que deu vontade de morder a tela…ahahahahah…como é bom ver gente positiva com novidades…diferente dos outros comentários para lá de negativos…com certeza vou ao Ping-Pong(o máximo este nome) para conhecer estas delícias, bem provalmente este final de semana.
    Um abrrrrraço, parabéns e continue postando matérias de extremo bom gosto.

  15. 16 eduluz julho 28, 2010 às 12:38 pm

    Aeon, e aí? Foi ao Ping Pong?
    Grato e volte sempre.

    Abs


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