Arquivo para 6 de agosto de 2011

dcpv – restaurante oryza : arois de novo!

12/06/11

Restaurante Oryza : Arois de novo!

O Oryza é um restaurante com aparentes pretensões.

A primeira é ser temática. E consegue, pois apesar de não ter o seu menu totalmente baseado no arroz (Definição – O arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana mundial. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassado pelo milho e trigo. É rico em hidratos de carbono. Oryza é arroz em latim), você consegue fazer uma refeição completa comendo pratos que contém o ingrediente.

A segunda é ser moderno e contemporâneo. E consegue novamente, pois as ambientação/decoração são personalíssimas, além de ser muito bem iluminado (ainda mais com a família por lá! rs).
A terceira é ter uma cozinha diferenciada. E mais uma vez esta premissa foi cumprida.

O negócio é o seguinte: era um domingo, dia dos Namorados e pra evitar aquele já famoso estresse da noite (tudo muito cheio com a proporcional bagunça/muvuca), optamos por almoçar num lugar bacana.
Coincidentemente, foi a Re que sugeriu irmos ao Oryza . O Hugo, o namorado dela estava por aqui e aproveitamos pra almoçarmos juntos (calma, eles ficaram completamente sozinhos a noite! rs)

Mais dia do Namorados impossível, já que eu e a Dé aproveitamos pra namorar mais um pouco também.

Fizemos a reserva (mais um ponto positivo) e chegamos no horário.
O Oryza fica onde era o AK ( na famosa Consoleta, mais precisamante na Rua Mato Grosso, 450 – tel – 31514463).

É um sobrado velho e charmoso. Sentamos no andar superior e nos aprontamos pra “amidar”.
A Re entrou no clima e pediu um coquetel Jun Martini (jun daiti, vodka e melancia). Saquê lembra arroz, né? Muito bom.

Nosotros tomamos um branco espanhol Rueda Basa 2009 (é, o treino tá bom), também excelente.

E aproveitamos a água (grátis, mais uma boa iniciativa) e o couvert simples, mas gostoso formado por pão de arroz fresquinho e uma ótima manteiga queimada.
Pedimos 2 boas entradas pra dividirmos: supli (bolinhos de arroz com geléia de pimenta)

… e beterraba com sorvete de queijo de cabra e vinagrete de tangerina.

Conversamos bastante, nos divertimos mais ainda (louve-se o bom humor e a ótima comunicação dos garçons) e escolhemos os principais.

Todo mundo foi de … arroz!
A Re dum interessante arroz de carreteiro com carne seca, pipocas e ovo.

O Hugo de arroz de pato (segundo ele, uma homenagem singela aos Loguercio), coxa confitada e linguiça portuguesa.

A Dé de arroz thai (estranhamente feito com arroz Basmati),leite de coco, camarão e curry.

E eu de paella de frango, coelho (este treino está muito bom mesmo), ervilhas e cogumelos.

Ou seja, experimentamos Basmati, Agulhinha, Bomba e Sênia. Dá-lhe arroz. E tudo muito bem temperado e na quantidade ideal (eles também servem meias porções).
As sobremesas não poderiam deixar de ter arroz. Um riz au lait com calda de caramelo salgado e …

… um sushi de manga e de pimenta com sorvetes de pimenta e de coco/capim santo pros pombinhos, nós mesmos, dividirem.

Olha! Foi uma maravilha e um espetáculo, ainda mais pra mim e pro Hugo, né não?

Podemos acrescentar mais um lugar pra marcarmos a futura reunião do conglomeradcpv.

Portanto, o Oryza é mais do que recomendado. A Daniela Amendola e o Márcio Silva, chefs/proprietários transformaram as pretensões em realidade. Acertaram na cabeça, ou melhor, no arroz.

Hasta.

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