dcpv – vorwek, mas pode me chamar de thermomix ou ainda de bimby.

número 326
14/08/2012

Vorwek, mas pode me chamar de Thermomix ou ainda de Bimby.

E não é que após aquela aula espetacular que o seu Maurizio ministrou pra nós, eu tive o presságio que estava subutilizando o meu robot, o Bimby (nome estranho, né?).

Pra quem não conhece, ele é quase que um liquidificador só que com altos upgrades.

Afinal de contas, não é qualquer eletrodoméstico que pesa, aquece, cozinha no vapor, faz massas e muitas outras cositas mas.

E como eu tinha que ser muito prático neste noite, já que chegaria bem tarde, não encontrei outra solução pro menu de hoje que não fosse reutilizar esta máquina sensacional e que certamente, produz o melhor purê de batatas que nós comemos em nossas vidas, né Mingão?

Vamos lá, então, desvendar os segredos desta máquina maravilhosa.

Bebidinha. – Granizado de Champanhe.

E não é que o Bimby faz coquetéis? Este, por exemplo, é uma mistura de limão com o líquido que consagrou os Loguercio, o espumante.

Coloque no copo do Bimby, 4 limões com casca e partidos em 4 e 500g de champanhe (não estranhe. Todas as medidas são em peso devido a facilidade da trapizomba ter uma balança interna). Pressione o botão turbo 8 vezes.

Coe tudo prum jarro e reserve.

Coloque 800 g de gelo, 200 g de açúcar, a limonada de champanhe e bata uns segundos na veloc 5 até ouvir mudar o barulho das pedras de gelo.

Sirva.

Como dissemos todos, da pra tomar aos baldes.

Entrada – Creme de Ervilhas

Uma sopinha vai sempre bem, né?

Coloque  1 kg de ervilhas (podem ser congeladas), 200 g de cebolas, 1 dente de alho, sal, uma pitada de açúcar, cubra com água e programe 30 min, temp 100, vel 1.

Adicione 20 g de folhas de coentro e bata na veloc 7 durante 1 min ou até que o creme esteja aveludado.

Junte 30 g de manteiga e bata um pouco na veloc 3.

Sirva em taças e enfeite com um fio de freme de leite.

Acompanhamos com uma pasta de atum, especiarias, legumes …

… e torradas.

Não precisa nem dizer que a Dé adorou este creme acoentrado. Eis uma bela entrada!

Tomamos o vinho branco brasileiro Chardonnay Da’divas 2011 que foi “jilozado, rodado, bundentro, espetáquila”, segundo os robóticos, nós mesmos.

Principal – Chilli com carne e purê de batatas.

Como eu citei anteriormente, este purê é de comer ajoelhado.

E, nesta maravilha tecnológica, é muita fácil de fazer.

Coloque 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços, 400 g de leite, sal e pimenta quanto baste, no copo.
Programe 30 min, temp 90, vel 1.

Quando terminar, adicione 50 gr de manteiga e triture 20 seg na veloc 3.

Prontíssimo! O purê mais macio e aerado que você já experimentou.

Já pro Chilli, coloque 50 gr de azeite no copo e programe 3 min, temp Varoma (é a usada pra cozinhar no vapor) e veloc 2.

Em seguida, coloque 1 cebola, 1 dente de alho e 1 pimentão vermelho e pique por 10 seg na veloc 5.

Adicione 200 gr de tomate e pique tudo por 20 seg, veloc 7. Refogue 7 min, temp 100, veloc 2.

Adicione 500 g de carne moída (usei filé por causa da Dé), 1 caldo de carne, 1 colher de café de cominho, 1 pimenta picada e programe 10 min, temp 100, veloc 1.

Finalmente, incorpore 500 g de feijão preto cozido e temperado e programe 5 min, temp 100, veloc colher inversa.

Aí é só servir esta maravilha ao quadrado (feijão mais purê) …

… nos mais diferentes formatos.

Acompanhamos com o vinho tinto Beronia Crianza Rioja 2008 que se apresentou “casadinho, bimbônico, didi mocó colesterol sonrisal, esperanza” segundo nós, os eletro e domésticos.

Sobremesa – Arroz Doce

Este é um prato tipicísssimo de Portugal.

E um doce muito gostoso.

Coloque no copo 1 litro de leite, 130 g de arroz, 1 casca de limão, 1 pau de canela, 1 pitada de sal e programe 50 min, temp 90 e veloc colher inversa.

Quando terminar, junte 150 g de açúcar e 4 gemas batidas em fio e programe mais 10 minutos na mesma condição.

Coloque em recipientes e leve à geladeira.

Sirva polvilhando canela e finalize maçaricando açúcar.

Eis a opinião dos cibernéticos:

Tudo rápido. Saboroso. Enfim, bimbático. (Edu)
Espetáquila! (Deo)
Grande bimbada. (Mingão)

Bom, foi isso.

É certo que esta maquininha, o Bimby ainda vai  dar o que falar aqui em casa.

Ela consegue ser prática e ao mesmo tempo, gera refeições de altíssima qualidade.

Recomendo firmemente que todos dêem uma boa bimbada.

Inté.

.

5 Responses to “dcpv – vorwek, mas pode me chamar de thermomix ou ainda de bimby.”


  1. 1 Simone novembro 17, 2012 às 11:26 am

    Oi Edu,

    Nao sei se vc se lembra de mim. Sou Simone, que mora em Belo Horizonte (verdemar, lembra?!) Sempre acompanho as produções de voces por aqui e gosto muito!
    To escrevendo pra te perguntar como se faz pra comprar uma Bimby. Há algum representante no Brasil? Ou compra-se fora mesmo?
    Abraços pra voce e a família toda,
    Simone

  2. 2 Eymard novembro 17, 2012 às 2:41 pm

    Gostei! Especialmente porque a Bimby é das nossas: adora um espumante, prosseco, cava ou champagne!!! Rs

  3. 3 Drix novembro 17, 2012 às 10:40 pm

    Edu, adoro os posts sobre as viagens, os restaurantes, mas confesso que meus preferidos são so que mostram os encontros de quarta-feira, com Mingão e Déo. Para mim, eles representam a essência do DCPV. Foi o tempo que dedicam semanalmente à amizade de vocês que me fez desejar conhecê-los um dia. Ah! Essa limonada de espumante acho que eu experimentaria.

  4. 4 Wilma novembro 18, 2012 às 12:04 pm

    Ah eu sempre estou por aqui apreciando essas gostosuras e o bom gosto da comida à mesa, essa de hoje foi show, especialmente o arroz doce que me inspirou e vou fazê-lo já!! mas estou como a moça aí de Belzonte, onde encontrar essa máquina poderosa…sim, poderia pesquisar no tio Goo, mas se puder responder aqui pra nós, ou meu email, agradecida estou. Parabéns a turma aí!!!

  5. 5 Eduardo Luz dezembro 3, 2012 às 6:51 pm

    Simone, é claro que lembramos. Nos avise quando vier pra SP.
    Quanto ao Bimby, você encontra na Fast Shop.

    Sócio, a Bimby não adora nada. Nós adoramos!! rs

    Drix, sociologia a parte, aguentar o Mingão e o Deo não é fácil!! rsrsrs

    Wilma, como eu disse, você já encontra na Fast Shop. Eu ganhei a minha da Dé e ela comprou dum importador oficial.

    Abs robóticos pra todos


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