dcpv – esquina mocotó – o encontro dos sabores brasileiros.

01/07/2013

Esquina Mocotó – O encontro dos sabores brasileiros.

Eis a definição de esquina no pai dos burros: canto exterior formado por dois planos que se cortam (e que podem ser ruas).

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Agora imagine um restaurante que fica numa esquina, bem ao lado do famoso Mocotó e que tem por filosofia, mesclar sabores bem brasileiros com toques da gastronomia do país e melhor, extremamente, saborosa?

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Pois é justamente o princípio do Esquina Mocotó, onde o chef Rodrigo Oliveira projetou e executou este modelo de culinária.
É claro que, por ser ao lado do sempre muvucado Mocotó, ou seja, na Vila Medeiros, tudo continua sendo longe pra caramba.

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Mas é mais claro ainda, que toda esta caminhada até lá vale muito a pena, além de aumentar o apetite. 🙂

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O lugar tem mais um upgrade: aceita reservas.

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Marcamos pra conhecer justamente quando os Loguercio estariam por aqui (junto com o Gustavo).
Chegamos bem atrasados, mas a justificativa era da mais nobres: atravessamos um tremenda multidão, mais conhecida como Marcha para Jesus.

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E nos surpreendemos com tudo. Com a modernidade da decoração, com a cozinha bem a vista e na entrada do restaurante e com o excelente treinamento da brigada.

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Enquanto escolhíamos os pratos, pedimos umas entradinhas pra distrair os nossos estômagos. Uma delas eram os icônicos dadinhos de tapioca ,…

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… e a outra, originalmente denominada a Porcaria, formada de terrine da casa, embutidos da família Cinque, presunto Salamanca, porco na lata, dadinhos de porco e conserva de cebolas. Simplesmente perfeitas.

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Pra acompanhar, uma garrafa dum espumante nacional, o Cave Geisse Brut.

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Como principais, os garotos, o Gustavo e a Re (que dividiu com a Dé) foram de carne-de-sol com baião de dois sertanejo.

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A Lourdes escolheu  copa lombo, purê de grão-de-bico e cenoura braseada.

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O Eymard foi de bisteca de porco e palmito pupunha fresco assado na casca.

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Eu ousei (e não me arrependi) ao pedir uma suculenta barriga de porco, favas, legumes e folhas.

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Tudo muito bom e temperado na medida certa.

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Tivemos um arroubo que acarretou no, talvez, único desacerto desta refeição. Seguimos uma indicação do atendente e pedimos um vinho tinto mineiro (sim, senhores) Syrah Primeira Estrada 2010 que não agradou muito.

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Em compensação, fizemos quase que uma verdadeira degustação de sobremesas. Pedimos Cajá Manga – purê de manga com baunilha baiana, sorbet de cajá e coco crocante, …

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Umbuzada Panacota – o clássico italiano na nossa versão, …

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Chocolate e leite – musse de chocolate caramelo amanteigado e sorvete de leite, …

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Goiaba, goiaba e goiabada – sorbet de goiaba branca, goiaba confit e goiabada com vinho

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… e o clássico e fantástico sorvete de rapadura.

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Resumo da ópera, ou melhor do samba: o Esquina Mocotó é um lugar que veio pra ficar.

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É praticamente uma evolução do Mocotó e do próprio Rodrigo.

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É mesmo um encontro de sabores.

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Inté.

.

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7 Responses to “dcpv – esquina mocotó – o encontro dos sabores brasileiros.”


  1. 1 Drix julho 16, 2013 às 7:24 am

    Vou falar um trem pr’ocês: bom demais da conta em Minas é cachaça… Vinho, não sei não, viu?

  2. 2 Eymard julho 16, 2013 às 7:05 pm

    Pois é Drix! Do vinho pra cachaça. Mas o conjunto da obra foi tão perfeito que passou batido.

  3. 3 Evandro Barreto julho 18, 2013 às 1:42 pm

    Edu, Eymard & Cia.,
    Irresistível!

  4. 4 Clau e Gil julho 19, 2013 às 6:53 am

    Hum, tudo de gostoso! Vinho de MG… ainda não chegaram “no ponto” rsrs.

  5. 5 eduluz julho 19, 2013 às 7:05 pm

    Drix, eu também acho que neste caso, tínhamos que usar o nome do blog de trás pra frente. 🙂

    Sócio, sem corporativismo. O vinho era bem ruinzim… rs

    Dodô, o Esquina daria um bom capítulo do teu livro.

    Clau e Gil, a comida é muito boa mesmo. Quanto ao vinho, acho que o “trem” ainda não chegou na estação.

    Abs pra todos, sô.

  6. 6 Nádia Jung Fotografa julho 20, 2013 às 1:16 am

    Bom, muito bom. Deu vontade.
    E, nao curto o vinho mineiro… de verdade.

  7. 7 eduluz julho 31, 2013 às 6:00 pm

    Nádia, vá sim ao esquina Mocotó. Vale a pena.
    E aproveite pra somente tirar fotos do vinho. Ele é bem ruinzim!!

    Abs procê, uai!


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