dcpv – unique garden: único.

número 375
07/01/2014

Unique Garden: único.

E lá fomos nós iniciar mais um ano (desta vez, o de 2014) num SPA.

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Se bem que não dá pra chamar o magnífico hotel Unique Garden somente de SPA.

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De verdade, ele é um luxo só e tão bacana que dá vontade de morar lá.

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Com a família toda instalada, só sobrou espaço pra fazermos um montão de tratamentos, usar a piscina, comer bem (SPA?) e passear pelas instalações.

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Até uma árvore nós plantamos.

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E pra melhorar (se é que isso seria possível) ainda fizemos uma tremenda feira por lá.

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É justamente com os produtos que trouxemos que bolei o “simples” e fresco menu desta noite.

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Vamos lá.

Entrada – Salada de  verdes com grissini e presunto cru.

Seguindo o padrão do Unique Garden, resolvi simplificar tudo.

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Com este calorão, nada melhor do que uma boa salada.

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Alfaces, agrião, mostarda (já experimentou? É muito bom e tem um sabor peculiar de … mostarda! rs), …

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… tomates-cereja, …

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… com um molho especial.

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Tudo muito crocante e saboroso.

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Pra dar um tchan, enrolei presunto cru em grissinis comum e de espinafre …

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… e servi com uma cava Codorniu Selecion Raventos que estava trincando e nos disse: soy “cornélio, destapa, dario“.

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Principal – Risoto de alface e lombo de leitoa.

Deu pra perceber que trouxemos bastante alface, né?

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E pra encaixar este ingrediente (lá no Unique Garden tudo é orgânico), resolvi fazer um risotto.

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Pra variar, todo o desencadear da receita é o mesmo.

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A única diferença é que você coloca o alface cortado em tiras finas no final do cozimento, quando o arroz já está al dente.

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Finalize com manteiga e queijo parmesão (italiano, per favore) e …

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… no nosso caso, e sabendo que a fome dos fominhas não seria saciada com um risotto de alface, fiz também um lombo crocante de leitoa (diretamente by sex shop).

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Ficou um espetáculo e único.

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Sobremesa – Frutas assadas com sorvete.

Já que a coisa estava simplificada e com jeitão de SPA, nada melhor do que frutas assadas como sobremesa, né não?

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São simplesmente frutas (ameixas, pêssegos, peras, maçãs) cortadas e sem caroço …

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… colocadas numa assadeira e salpicadas com açúcar e extrato de baunilha.

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Se quiser dar um up, rale um pouco de casca de limão siciliano sobre elas e regue com um pouco do suco do limão e conhaque.

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Deixe assar por quinze minutos e sirva com sorvete de creme.

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“Djilícia”!

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Eis a opinião dos não tão magrinhos:
Comida de SPA? Saborosa, frugal e crocante. Tudo perfeito! (Edu)
Maravilha de jantar, saudável, leve e saboroso. (Mingão)

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Unique Garden: taí um hotel com pedigree.

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Lá tudo é feito com carinho e o atendimento é realmente especial.

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Nem parece que estamos no Brasil (isto foi um elogio!).

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Bye.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3 Responses to “dcpv – unique garden: único.”


  1. 1 Marcia Lube junho 27, 2014 às 2:18 pm

    Edu
    Deu vontade de ir conhecer, que visual !
    Relaxar, tratamentos de beleza, massagens…
    Mas a gente deve engordar um pouquinho …
    Será ?

  2. 2 Eymard junho 27, 2014 às 6:38 pm

    risoto de alface, realmente merece uma leitoinha de acompanhamento….

  3. 3 eduluz julho 14, 2014 às 7:39 pm

    Marcia, até que não engorda, não, já que a comida é bastante equilibrada e se anda bastante por lá.

    Sócio, esta foi boa …

    Abs magrinhos pra todos.


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