Arquivo de setembro \17\UTC 2016

dcpv – dia sechs – berlim – passeio prazeroso a pé.

21/03/2016

Dia sechs – Berlim – Passeio prazeroso a pé.

Hoje seria o real primeiro dia em Berlim.

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E ele amanheceu bem broncolhão, com cara de chuvoso.

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Tomamos o nosso café da manhã no próprio hotel …

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… e encontramos com a Isabel, do excelente site Simplesmente Berlim.

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Ela daria um giro conosco o dia inteiro e, além de nos posicionar sobre a cidade, nos contaria o máximo possível sobre a história alemã e também sobre os hábitos dos berlinenses, coisa que ela e o marido são há 13 anos.

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Iniciamos o tour indo conhecer o que restou de realidade do muro de Berlim.

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Antes de mais nada, ficamos sabendo que na verdade a Berlim que ficava dentro do muro era a Ocidental. Você sabia disso?

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Vimos o formato de tudo visitando o Memorial do Muro de Berlim.

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Também descobrimos que o muro era um conjunto deles, …

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… contendo um mais baixo, …

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… outro de concreto com a ponta arredondada …

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… e uma área entre eles que permitia aos vigias observarem tudo o que de estranho acontecia por lá.

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Vimos também como as cidades se desenvolveram (ou recrudesceram) com a sua presença …

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… além de visitarmos o memorial propriamente dito que tem imagens surpreendentes de todos os detalhes.

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De lá, fomos de tram para uma região bacana da antiga Berlim Oriental, a Oderberger Strase.

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É um lugar muito bonito e fervilhante da atual Berlim.

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Os prédios todos estão sendo revitalizados e os novos restaurantes borbulham.

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Mais um trechinho de trem e estávamos num complexo de pátios interligados, o Hackesche Höfe que formam como que um bairro tranquilo dentro das ruas agitadas da cidade.

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Eis um minifotoblog do lugar:

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Depois de andar tudo isso, era hora de almoçar.

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E escolhemos, com a devida ajuda da Isabel, um restô tipicamente alemão, o Hackescher Hof.

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Ele tem uma comida muito boa e um ambiente tranquilo.

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A Dé e a Isabel pediram um fusilli com molho de tomates e carne de porco,…

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… a Re uma sopa de batata doce como entrada e um Club Sanduíche …

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… e eu, uma pasta com frutos do mar (prato mais típico, impossível! Rs).

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Acompanhamos tudo com um bom Riesling …

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… e estávamos recarregados pra continuar o passeio.

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Passamos pela belíssima Catedral, …

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… pela ilha dos museus (prometemos ir pelo menos ao Pergamon amanhã), …

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… pela singela Berlim antiga, o Nikolaiviertel, …

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… com direito a forte imagem de São Jorge (salve o Corinthians!), …

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… e terminamos na praça Gendarmenmarkt.

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Nos despedimos da Isabel com a última dica dela, a loja de chocolates Fassbender&Rausch, …

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… onde aproveitamos pra tomar legítimos chocolates quentes alemães, que ajudaram a aplacar o frio que reinou o dia inteiro.

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Fica a dica: o passeio com a Isabel é imperdível e você certamente terminará sabendo muita coisa sobre a cultura alemã, especialmente a berlinense.

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Voltamos de metrô (compramos o passe do dia inteiro) e nos preparamos pra ir pra balada (brincadeirinha!).

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Como estávamos bem cansados (andamos uns 12km), a solução foi comer alguma coisinha num restaurante vietnamita que fica ao lado do hotel.

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Cô Chu é bastante moderninho e tem um ambiente tanto quanto.

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O serviço foi bastante engraçado, já que o garçom não falava nada de inglês e muito menos alemão. Tivemos que nos entender através de gestos e indicações.

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Como as porções eram grandes, pedimos duas. Uma de Com Cà Ri, um curry vermelho com leite de coco, feijão verde, páprica, abobrinha e brócoli acompanhado de frango grelhado.

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Outra de Bún Nem Hà Nöi, crispys spring rolls com noodles de arroz, alface e um molho de pimenta.

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Tudo bem apimentado e do jeito que pratos vietnamitas (imagino) tinham que ser. Tomamos Coca (de garrafa), um suco de limão diferentão e cerveja Berliner.

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Enfim, um lugar super recomendado e com um tremendo custoxbeneficio.

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Quer coisa melhor ainda? Estávamos a 20 m do hotel e consequentemente das nossas caminhas.

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Auf wiedersen!

Veja os outros dias desta viagem:

.

dcpv – jamie’s italian (e ferrazense).

14/04/2015
número 414

Jamie’s Italian (e ferrazense).

E não é que o porquinho do Jamie Oliver abriu um restaurante lá na praia (mais conhecida como capital paulistana)?

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Juro que tentamos conhecer, mas por motivos técnicos, não conseguimos (em tempo, já fomos lá várias vezes e gostamos muito).

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Acontece que tenho um livro dele, o Jamie Viaja, que é muito legal e tem receitas bacanas.

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Pra homenagear a abertura do Jamie’s Italian em SP, resolvi fazer um menu só com receitas deste jovem (hoje, nem tanto) e famoso chef inglês.

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Vamos lá, então!

Entrada – A melhor salada de tomates do mundo.

O nome da receita é bem modesto, né? E será que esta simples salada é mesmo a melhor do mundo?

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Para fazê-la basta colocar numa saladeira grande, 3 tomates italianos cortados em pedaços irregulares, …

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… um punhado de tomates-cereja cortados ao meio, …

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… cebolinha verde cortada, salsinha a vontade e temperar com vinagre de sherez e azeite.

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Enquanto isso, frite um chouriço (espanhol, por favor) num pouco de azeite.

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Quando ele tiver frito, junto uns dentes de alho fatiados e doure-os.

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Misture o chouriço ainda quente com a salada e sirva.

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Ele indicava como opcionais, um pouco de presunto ibérico e queijo de cabra.

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É claro que eu servi (comprei tudo no sex shop) …

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… e junto, fatias de pão italiano, pra aproveitar bem o molho que se formou no fundo da certamente, a melhor salada de tomates do mundo!

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Acompanhamos esta maravilha com um vinho branco francês, o Vendanges Nocturnes Classic Laurent Miquel 2013 que foi “estiloso, pret-a-porter, vice-versa, bugiardo“.

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Principal – Risoto de tomate cereja.

Esta é mais uma invenção do Jamie. Ele diz que pra incrementar um risotto, basta você fazer uma receita básica e acrescentar os ingredientes que você gostar no final de tudo.
E, mais uma vez, foi o que eu fiz.

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Pela ordem, você faz um risoto básico, usando um caldo de legumes (feito em casa) no procedimento usual.

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Enquanto isso, pegue tomates-cereja, corte-os ao meio e frite-os no azeite, juntamente com 3 dentes de alho fatiados e um punhado de folhas de manjericão.

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Quando o risoto estiver pronto (com o arroz al dente e finalizado com manteiga e queijo parmesão) adicione os tomates fritos, misture bem e sirva.

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Ficou muito bom mesmo e dá pra imaginar na quantidade de misturas que são possíveis de usar.

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Tomamos um bom tinto, o francês Fleur de Thénac 2009 que achamos “sem filtro, mistura fina, Solange, pretender“.

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Sobremesa – Sorbet de tinto de verano.

Somos fãs de tinto de verano aqui em casa. Quando vi esta receita, vibrei. Afinal de contas, tomar um sorbet deste nectar deve ser muito bom.

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Para fazê-lo, faça uma mistura com 300ml de água e 300g de açúcar. Coloque no fogo até formar uma calda rala e deixe esfriar.

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Misture esta calda com 300ml dum vinho espanhol e 300ml de H2O limão, além de suco de um limão.

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Leve à sorveteira e assim que tiver batido, deixe no freezer.

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E o sorvete realmente ficou muito bom.

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Eis a opinião dos Jamie’s Ferrazenses:
Jamie. Bem-vindo a SP. E a Ferraz. (Edu)
Grande Jamie, Viva Orlando Alvarado! (Mingão)
Oliver, you’re so good! (Deo)

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Olha, espero que a comida do Jamie’s Italian tenha alguns dos fundamentos desta que apareceu por aqui.

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Porque esta estava muito bem condimentada, saborosa, bonita e gostosa.

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E olha que eu lavei as mãos pra fazê-la!! 🙂

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Arrivederci.

.

 


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