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dcpv – dia tien – amsterdã – de barco e de trem, só faltou a bike.

25/03/2016

Dia tien – Amsterdã – De barco e de trem, só faltou a bike.

O dia amanheceu nublado.

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Mas foi altamente proveitoso.

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O único problema (se é que isso seria um) é que não tínhamos ainda um programa definido.

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O passeio pra Keukenhof ficou pra sábado. Portanto, tulipas, por enquanto, nem pensar.

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Resolvemos tomar um bom café da manhã num lugar aprazível …

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… e redefinir o nosso roteiro.

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E a Re sugeriu irmos passear de barco.

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É realmente um jeito diferente de conhecer Amsterdã.

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Afinal de contas, você vê monumentos, …

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… reconhece uma boa parte dos 500km de canais …

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… e das mais de 400 pontes que existem por aqui.

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Amsterdã é praticamente uma Veneza contemporânea …

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… e realmente é muito mais do que a cidade da maconha e das prostitutas que muitos estereotipam.

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E como cosmopolita que somos, aproveitamos a variedade e acabamos indo almoçar num legítimo restaurante chinês que fica próximo da Central Station.

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Sea Palace é realmente muito típico.

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A comida nos fez lembrar do Ping Pong, que infelizmente fechou em SP.

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Pedimos no estilo um monte de coisas para experimentar. Batatas com croquete …

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… Bun de carne, …

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… Camarões empanados com macarrão, …

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… Pastéis de massa folhada de frango ao curry, …

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… Sopa de wonton …

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… e Acelga com carne de porco.

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Tudo muito bom e muito chinês.

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Bebemos taças de vinho branco e fomos conversar …

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… no espetacular prédio da biblioteca municipal …

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… sobre o que faríamos a tarde, …

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… logo após tomarmos um bom cafezinho …

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… acompanhado duma fatia de bolo e pétalas de tulipas feitas de chocolate.

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Mais uma vez a Re deu uma ideia excelente. Que tal fazer um bate-volta?

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E pra Haarlem, uma cidadezinha muito bonita e que fica somente a 20 minutos de trem de Amsterdã?

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Topamos e rumamos pra Central Station.

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Comprar os bilhetes foi uma verdadeira moleza e em poucos minutos, estávamos embarcados.

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A viagem foi uma beleza (como é bom o nível de vida desta moçada do primeiro mundo) e quando chegamos, percebemos que acertamos.

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Haarlem é muito bacana (a cidade é toda free Wi-Fi) …

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… e andamos muito pelo centro histórico.

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Tudo é encantador …

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… e o comércio também é bem bacana.

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Encerramos o tour no Gran Caffe Brinkmann, onde experimentamos os famosos Bitterbaillen (croquetes crocantes de carne), um pedaço de queijo italiano taleggio e três flutes de prosecco.

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Foi o final feliz de um grande passeio.

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Não se esqueça: quando estiver em Amsterdã, tire um meio período pra conhecer Haarlem.

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Vale totalmente a viagem.

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A volta foi tão tranquila quanto a ida.

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E depois, foi só a preparação pro jantar que seria no restaurante De Kas.

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Pra começar, o lugar é impressionante.

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Imagine dois galpões, sendo que um é uma estufa onde o chef planta a maioria dos seus ingredientes e o outro, o lugar bonito e moderno onde você fará a sua refeição.

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Pois é o que acontece por lá.

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E a filosofia do estabelecimento é justamente utilizar estes ingredientes fresquíssimos pra fazer os seus pratos.

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Só tinha um problema; o menu degustação é obrigatório. Para isso acontecer, a Re e a Dé tiveram que ceder.

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A primeira entrada foi um caldo com vegetais, muito bem temperado.

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Logo em seguida, veio couve-flor em todas os seus formatos acompanhada de vários legumes tais como salsão, beterraba, rabanete e outros menos votados.

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O prato principal foi haddock com alface grelhada e molho de wasabi.

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Tudo muito bem equilibrado e bem temperado.

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O que fazer com o vinho? Optamos por fazer a paridade e tomamos uma taça deles pra cada um dos pratos.

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Ainda tínhamos a sobremesa, mas para evitar desperdícios, optamos por dividir uma só. E estava boa, com uma torta de laranja e sorvete de laranja sanguínea (manja?).

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Pagamos a conta e só nos restou visitar a estufa, …

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… tirar várias fotos …

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… e pensar como seria bacana se SP tivesse um restaurante como esse.

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E as bikes? Nós não andamos nelas, mas elas são onipresentes na cidade (dizem que são mais de 500000) e estão em todos os lugares.

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É, essa Amsterdã promete (e olha que nem fomos a um coffee shop ainda!).

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Tot ziens.

Veja os outros dias desta viagem:
dia un – paris, a cidade dos luz.
dia deux – paris – frank gehry e cidade luz, tudo a ver.
dia trois – paris – tour gastronomico por montmartre.
dia catre – paris – tour de chocolate (e otras cositas más) por saint german de prés.
dia funf – berlim – o por do sol no portão de Brademburgo.
dia sechs – berlim – passeio prazeroso a pé.
dia sieben – berlim – kadewe e bundestag, verdadeiros sex shops alemães.
dia acht – berlim – visitando a ilha dos museus e comendo o melhor currywurst.
dia negen – amsterdã – ô lugarzinho bacana (o red light também é).

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dcpv – é domingão na terça!

número 418
19/05/2015

É domingão na terça.

Acordei nesta terça meio que com vontade de fazer alguma coisa sem receita. E aí, lembrei de tudo aquilo gostoso que comemos nos almoços familiares de domingo.

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Como nunca tinha feito (pelo menos, que eu me lembre) uma refeição domingueira no dcpv, optei então por pratos que não precisariam de receita, por serem clássicos aqui em casa.

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E sabe que o climão domingueiro caiu muito bem para uma fria terça a noite?
Tem mais; desta vez não empratei nada. Tudo foi servido em travessas e dá pra imaginar o que o Mingão e o Deo comeram, já que bastava pegar o que eles queriam!! 🙂

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Vamos lá, então!

Pratos (sim, desta vez não teríamos entrada):

1 – Batatas rústicas.

Esta receita é carro-chefe da Rita Lobo e eu já fiz tantas vezes e ela é tão simples, que eu simplesmente nem olho mais no livro dela. Inicie cozinhando em água fria, tantas batatas (com casca) quanto você quiser comer.

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Assim que a água começar a ferver, marque 6 minutos e retire as batatas. Espere esfriar e corte em palitos triangulares (normalmente em 8 partes e na perpendicular).Disponha-as numa assadeira, espalhe bastante alecrim fresco e besunte com azeite, além de temperar com pimenta do reino e sal.

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Aguarde uns 45 minutos, não esquecendo de virar os pedaços de vez em quando pra que todos assem uniformemente. Ficam deliciosas e estas especialmente (veja a cor final delas!).

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2 – Macarrão feito em casa com molho vermelho.

Tudo perfeito. O molho foi feito no novo formato. E qual é este novo formato?

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Fritar duas metades de cebola descascada em bastante manteiga, colocar duas latas de tomate pelado e pra variar um pouco, aproveitar um bacon moído diretamente do sex shop.

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O macarrão, a Dé fez (ela realmente se especializou).

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Só nos restou misturar estas duas maravilhas (macarrão+molho) e correr para o abraço.

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3 – Lombo assado.

Um simples (se é que podemos chamar assim) lombo temperado (by sex shop) …

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… e assado com esmero.

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Felizes, comemos tudinho.

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E bebemos também o vinho tinto EPU, que foi “saudades, taqueo, tapariu, epustulante“, segundo os domingueiros, nós mesmos.

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As travessas ficaram no seguinte formato:

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Sobremesa – Pudim de leite condensado.

É claro que uma refeição domingueira não estaria completa sem a inclusão dum manjado pudim de leite condensado.

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E é facílimo de fazer. Basta liquidificar uma lata de leite condensado, duas latas (use a mesma medida) de leite e dois ovos.

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Coloque tudo numa forma redonda com um furo no meio e asse em banho-maria.

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Ficou muito bom.

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Seguem abaixo a opinião dos domingueiros:
Hey, hey, hey, que dia feliz. Minha terça, alegre vai ser. (Edu)
Uma comida Angelical é o Máximo. (Mingão)
Roda Viva revivido! Com classe! (Deo)

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Pronto! Sabe que esta ideia de fazer um jantar domingueiro foi (modéstia a parte) muito boa!

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Afinal, descontração, ambiente familiar, muitas risadas e boa comida tem tudo a ver com o dcpv.

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Se bem que, não resisti e dei uma pequena empratada na minha refeição. Ê, vício!!

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Bye.

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