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dcpv – da cachaça pro vinho – água, índia e bananas!

número 124
27/09/06

Água, Índia e Bananas!

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Introdução – Mea culpa! Mea culpa! Mea máxima culpa! Vivendo e aprendendo! Somos mesmo eternos aprendizes! Há  lacunas de bom senso quando menos esperamos e “pisadas” inacreditáveis acontecem! Resta o consolo de não ter agido de má fé! Te adoro, Re!
Vamos à bóia! (Perdi a festa de sábado, mas a de quarta me tem).

Bebidinha – Mango Cinamon

VINHOS

Branco Astica

Tinto Carmenere Veo Grande

Conhaque VSOP Courvoisier

Menu

Entrada – Água cozida (365 Primi Piatti – pag 279)

Principal – Korma de Cabrito (Larousse – pag 27)
Dal de lentilha (Larousse – pag 31)

Sobremesa – Bananas ao rum com lima (Wok e fritadas – pag 116)

Observações finais

Água boa! Índia temperada! Bananas marcantes. (Edu)
Acqua Santa! Deliciosa surpresa. (Deo)
Quando menos é mais!!! Perfeito! (Mingão)

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Mais fotos da série hotéis maravilhosos e vistas das janelas mais ainda. Estas são do hotel  Table Bay que fica dentro do shopping Victoria&Alfred Waterfront. Detalhe: de um lado Robben Island e do outro a famosa Table Mountain como a bela foto acima comprova. Não precisa nem dizer que fica na Cidade do Cabo, né?

Comentário – E não é que comemos água. E cozida! Esta receita vale a pena:
Leve pra ferver 1 litro de água e12 dentes de alho. Depois de 15 minutos, acrescente 1 folha de louro, 2 raminhos de sálvia e uma colher de azeite. Mais alguns minutos e retire do fogo, cubra e deixe descansar. Logo após, filtre e salgue o caldo. Sirva a sopa sobre fatias de pão velho, espalhe queijo gruyére ralado e tempere com azeite de oliva.
Faça! É muito interessante!

Dicas do Mark Bittmann

O que você deve ter sempre na despensa ou geladeira:

Alcaparras, azeitonas, anchovas (em azeite de oliva, por favor!). A combinação das 3 resulta num patê ou num molho para massa ou num dip. Mas você vai usá-las separadas também.

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