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dcpv – dia six – canadá – vancouver – capilano+grouse+cervejas=tripleta duca!

19/10/2019 (vivido em 02/10/2018)

Day six – Canadá – Vancouver – Capilano+Grouse+Cervejas=uma tripleta duca!

Hoje o dia prometia.

Como estava muito calor …

… a previsão era otimista.

Nada de chuva pela manhã …

… e um pouquinho só a tarde.

Com todo o otimismo, programei visitar a ponte suspensa de Capilano pela manhã.

No resto, daríamos um jeito. 😁

Tomamos o nosso lauto café da manhã …

… e rumamos pra lá.

O tempo realmente começou a melhorar, …

… (nada como a previsão do primeiro  mundo)…

… e em 15 minutos chegamos.

Capilano é simplesmente de arrasar.

Iniciamos o nosso passeio pelo Cliffwalk.

Ele é formado por uma caminho individual …

… por entre a floresta …

… e com uma altura significativa …

… onde você tem vistas incríveis da floresta …

… e do Rio Capilano.

Tudo é muito cenográfico …

… e belo.

Belíssimo!

Dali partimos pro ícone.

A ponte suspensa de Capilano balança muito, mas muito mesmo.

Tanto que chegamos a ficar enjoados.

A Dé bem mais do que eu.

Assim que terminamos de atravessar a ponte …

… e passar pela horda de turistas …

… resolvemos subir pelos caminhos da Treetops Adventura.

Ela nada mais é do que um caminho montado por entre árvores imensas …

… e onde você se diverte muito …

… tentando desviar dos asiáticos tentando tirar …

… as fotos mais esdrúxulas de todos os tempos.

Brincadeiras à parte, é muito divertido mesmo.

Ainda demos mais uma volta …

… por bonitos caminhos …

… e nos preparamos pra retornar pela ponte …

… (este retorno é obrigatório) …

… dando uma passada na excelente lojinha …

… (como elas são legais por aqui) …

… e voilá!

Voltamos galhardamente pela ponte suspensa …

… e quando percebemos, já estávamos em terra firme.

Ufa! Que alívio!

Aproveitamos que o tempo estava cada vez melhor …

… e a proximidade …

… e resolvemos subir pra Grouse Mountain.

Foi uma atitude sábia.

Tivemos …

… vistas deslumbrantes de Vancouver, …

…  mas deslumbrantes mesmo, …

… e quando chegamos ao topo, …

…  veio a grande surpresa: …

… o tempo estava horrível.

Muita neblina, frio e até um projeto de chuva.

O negócio foi nos abrigarmos na lanchonete, …

… comer um bom lanchinho e aguardar.

Aproveitamos pra assistir a um filme sobra vida dos ursos e nos entusiasmamos em ver como eles são alimentados.

Foi ótimo.

Inclusive, o tempo colaborou.

E nos permitiu ver como estes charmosos animais …

… são encantadores.

OLhamos os ursos tão de perto, que conseguimos ouvir a sua mastigação …

… enquanto comiam um pouquinho.

Era quase um episódio ao vivo de Ben, o urso amigo, …

… se é que vocês me entendem! ☺️

Resumindo, foi fantástico!

Retornamos pro hotel, pois tínhamos um passeio vespertino curioso a ser feito.

Iríamos conhecer 3 diferentes tipos de cervejarias diferenciadas de Vancouver.

Como eu descobri isso? Pesquisa  no Santo Google.

Cheguei no Vancouver Brewery Tours, fiz a reserva e as 17:00 hs, estávamos na frente do Canadá Place, esperando pelo pessoal do tour.

Tudo bem que tivemos um pequeno stress, mas a Dé tirou de letra e logo, logo, encontramos a turma do passeio.

Éramos somente 4 (nós e um casal de médicos de Buffalo) e iniciamos a saga.

Primeira parada: Parallel 49.

É uma cervejaria descolada e com um visual incrível.

Experimentamos um voo com quatro cervejas diferenciadas e divertidas.

Demos um passeio informativo …

… sobre todo o processo de produção e nos surpreendemos com a pujança do negócio.

O guia, o Jordan, era extremante simpático e nos passou um montão de informações legais.

Segunda parada: Callister Brewing.

Lugar também diferente, …

… e extremamente agradável.

As cervejas são tão diferentes, que a maioria nem poderiam ser chamadas de cervejas.

Até uma de cereja nós experimentamos.

Aproveitamos pra comer um prato de queijos que estava muito bom.

Nesta altura, jå éramos chegados do casal buffalino …

… e conversávamos sobre absolutamente tudo.

Terceira parada: Strathcona Beer.

Uau! Que lugar!

Modernoso, …

… com uma trilha sonora de arrasar, …

… sacadas estéticas legais …

… e umas cervejas muito boas.

Ainda por cima, tinha uma pizza animal.

Comemos e bebemos muito bem, …

… e o Jordan nos levou a um tour …

… muito elucidativo…

… sobre o processo de fabricação…

… das cervejas deles.

Quando demos conta, já eram 20:00 hs e o tour estava por terminar.

Olha, foi uma experiência incrível …

… e que certamente repetiríamos, sem hesitar!

Taí um passeio a ser feito, independentemente se você gosta ou não das louras (ou morenas, ou ruivas).

Enfim, vá se estiver por aqui.

Retornamos felizes (hic) pro hotel e pensando em como a vida é beautiful!

See U!

Veja como foi o primeiro dia desta viagem:
day One – USA/Canadá – Como chegar em Vancouver após divertidas 43 horas.
day Two – Canadá – Vancouver – Fazendo city tours, inclusive de hidroavião.
day Three – Canadá – Vancouver – Voando na NBA.
day Four – Canadá – Vancouver – Passeio por Granville Island/.
day Five – Canadá – Vancouver – Nem só de sol vive o turista.

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dcpv – day five – canadá – vancouver – nem só de sol vive o turista.

16/10/2019 (vivido em 01/10/2018)

Day five – Canadá – Vancouver – Nem só de sol vive o turista.

Chuva. E dá-lhe plano B.

Aonde ir quando a chuva aperta?

Museus!

Sim, no plural.

E foi o que fizemos.

Antes de ir, tomamos um lauto café da manhã …

… e fomos resolver um imbróglio.

Desde a última viagem pra cá (2008) tenho 1000 dólares canadenses em travellers checks do Amex e não consigo trocar.

Desta vez eles não escapariam. Descobri através do site o ponto de troca mais perto do hotel e fomos até lá.

Olha, foi moleza de descobrir. Eles não trocam! Vou ter que dar um jeito aqui no Brasil mesmo (em tempo, já troquei na Confidence Câmbio).

Dali, rumamos para o Museu de Antropologia que fica na UBC.

Lembram da história dos Segway de ontem?

Pois este museu fica lá mesmo.

E ele é muito interessante.

Basicamente conta a história dos first people que chegaram ao Canadá.

E com maestria.

São inúmeros (mais de 40000) objetos …

… que mostram todas as culturas de quase todo o mundo.

Extremamente curioso e informativo.

Além da quantidade imensa …

… de totens …

… de todos os lugares …

… dos primórdios canadenses.

É claro que existe uma grande atração.

E ela é The Raven and The First Man.

A escultura foi feita pelo Bill Reid …

… e representa a criação do homem a partir de uma águia.

É linda, …

… super-fotogênica …

… e emblemática.

Como diria a Dé, encantadora.

Como o tempo continuava broncolhaço, …

… resolvemos conhecer outro museu.

No caso, o de Ciências.

Ele é quase infantil, mas bastante curioso.

Lá você (re)aprende um montão de coisas básicas.

São ilusões de ótica, …

… coisas de física, …

… toca instrumentos diferentões …

… enfim, se diverte muito.

Ainda tivemos a oportunidade de assistir a um filme sobre Pandas (aqueles tipos de ursos engraçadinhos) no cinema Imax …

… e explorar uma exposição especial …

… sobre como são feitos os desenhos animados da Pixar.

Olha, bota curioso nisso!

As imagens são fantásticas e realmente valem um foto blog.

Retornamos ao hotel pra deixar o carro e aproveitar pra conhecer algumas lojas que ficam em volta dele.

Afinal de contas, compras são sempre necessárias.

Andamos bastante e quando vimos,…

… estávamos prontos pro jantar.

Que hoje, seria em grande estilo.

Afinal de contas, ganhamos um menu degustação com paridade de vinhos totalmente grátis (obrigado Marcello Brito, nosso amigo e agente de viagens).

E a coisa toda foi incrível. Começa que por ser cortesia, imaginávamos que o jantar seria meia-boca.

E nos surpreendemos positivamente. Foi absolutamente perfeito e incrível.

Iniciamos com uma Búfalo Burratta Grilled BC Stone Fruit, Agrodolce, Thai Basil. Perfeita!

Continuamos com o Birch Syrup Smoked Salmon Frozen Chilliwack Tomato Sableée. Perfeito 2.

Acompanhou mais um vinho branco Barbera Gastrique.

A Terceira belezura: Heritage Angus Beef Carpaccio Cured Yolk. Perfeito 3.

Combinou com um Barbera D’Asti, claro.

Quarta maravilha: Haida Gwaii Sablefish Mahogany Clam Vin branco House Cured Bacon. Perfeito 4.

Mais um vinho branco, agora um francês.

Só restou a sobremesa, Chanagan Apple Mille-feuille Vanilla Ice Cream White chocolate Caramelo. Perfeito 5.

Finalizamos com um Tokaji 5 Putonnyos.

Enfim, foi uma noite perfeita ao custo de 6,30 dólares canadenses (é, a água não estava incluída! Hahaha).

Vai ser perfeita lá na …

Au revoir!

Veja como foi o primeiro dia desta viagem:
day One – USA/Canadá – Como chegar em Vancouver após divertidas 43 horas.
day Two – Canadá – Vancouver – Fazendo city tours, inclusive de hidroavião.
day Three – Canadá – Vancouver – Voando na NBA.
day Four – Canadá – Vancouver – Passeio por Granville Island/.

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dcpv – day four – canadá – vancouver – passeio por granville island.

24/09/2019 (vivido em 30/09/2018)

Day four – Canadá Vancouver – Passeio gastronômico por Granville Island.

A previsão do tempo indicava que choveria o dia todo.

Até tentei aplicar um plano B (é sempre bom ter um), mas o passeio de Segway já estava marcado há um bom tempo.

Resultado?

Tomamos o café no hotel …

… e zarpamos pra UBC, mais precisamente pro Jardim Botânico.

A chuva continuava caindo, o que não impedia de curtirmos muito o visual incrível …

… que a folhagem de outono nos proporcionava.

Chegamos lá no horário previsto, …

… pagamos os tickets …

… andamos um pouco vendo a maravilhosa paisagem …

… e chegamos ao ponto de encontro.

Lá estava nos esperando o Nicolas, …

… que surpreendentemente nos recebeu falando português.

E explicou que, com aquelas condições, seria impossível andar de Segway pra conhecer os jardins.

Como opções, ou receberíamos o dinheiro de volta …

… ou remarcaríamos o passeio.

Resolvemos remarcar porque simplesmente adoramos tudo.

Tanto, que ficamos mais um pouco, …

… apesar da chuva.

Tiramos belas fotos do jardim das ervas …

… e quando a chuva diminuiu a sua intensidade, …

… voltamos pra incrível lojinha…

… onde aproveitamos pra comprar muitas coisinhas interessantes.

Voltamos pro hotel, pois tínhamos um tour gastronômico em Granville Island.

Cheguei nele através do AirBnB Experiences.

Achei alguns passeios interessantes, entrei em contato e rapidamente fechei o negócio.

Foi assim que conhecemos a Kimberley.

As 15:00 hs estávamos no ponto de encontro e voilá.

A empatia foi imediata.

E daí pra frente foi um desfilar de ótimas informações …

… com a degustação de excelentes produtos.

Iniciamos experimentando um croissant de amêndoas que estava maravilhoso.

Logo em seguida, foram frutos do mar.

Camarões, carangueijo e salmão em todos os formatos, sendo alguns doces.

Interessantes e saborosos.

Continuamos …

… vendo…

… muitos …

… ingredientes …

… de …

… primeira …

… linha.

Além de fornecedores com tradição …

… e certificado de qualidade dos seus produtos,…

… o Granville Island é realmente maravilhoso.

O ponto alto do passeio, foi quando a Kimberley montou um verdadeiro picnic na área de alimentação do mercado.

Salames (com figos e zest de laranja)…

… presunto com trufas negras, …

… maçã com um tipo de patê de porco, pera canadense, …

… pão de azeitona, focaccia de ervas, …

… focaccia de blueberry (espetacular) …

… e um doce canadense que não lembro o nome. 🙂

Tudo muito saboroso e melhor, com muita história.

Passamos também num fornecedor de azeites e acetos …

… bem como num de picles (compramos tudo) …

… indo finalizar numa cervejaria.

Nada melhor do que comemorar um passeio deste quilate …

… bebendo umas cervejas canadenses …

… e de raiz.

Olha, recomendamos este tour com a maior intensidade.

Kimberley se esforça e consegue entregar uma experiência de imersão total na cultura canadense.

Voltamos pro hotel felizes.

É claro que a chuva continuou (a previsão do tempo por aqui é infalível), mas quem ligou pra ela?

Aproveitamos pra dar uma descansada e resolvemos curtir o bar do hotel nesta noite.

Foi muito tranquilo.

Só descer nove andares e estávamos prontos pra beber flutes de Champagne, …

… e comer batatas com trufas e parmeggiano, …

… além de tostadas de queijo.

Tudo absolutamente certo, a companhia perfeita, prum lugar perfeito.

Não importa se com chuva ou não, Vancouver é sempre uma bela cidade a ser descoberta.

E tenho dito (até encontramos uma daquelas casas reformadas pelos Irmão à Obra!).

Bye.

Veja como foi o primeiro dia desta viagem:
day One – USA/Canadá – Como chegar em Vancouver após divertidas 43 horas.
day Two – Canadá – Vancouver – Fazendo city tours, inclusive de hidroavião.
day Three – Canadá – Vancouver – Voando na NBA.

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dcpv – day three – canadá – vancouver – voando na nba.

21/09/2019 (vivido em 29/09/2018)

Day three – Canadá – Vancouver – Voando na NBA.

O dia amanheceu broncolhaço.

O que era algo esperado nesta época do ano em Vancouver.

Tomamos o nosso variado café da manhã no hotel …

…e zarpamos pro Canadá Place.

Antes passamos num supermercado …

… ao lado do hotel …

… só pra ver o nível dos ingredientes.

Têm potencial!

Tínhamos uma reserva pra fazer o passeio FlyOver Canada.

Ele é quase um Soarin canadense.

Foi espetacular.

Uma pena que não é possível tirar fotos, mas a experiência toda é um espetáculo.

Aproveitamos pra dar uma passada pela cidade.

E que cidade!

Vancouver é um daqueles lugares que você se apaixona à primeira vista.

E fica pensando o porque de não morar lá? 😀

Aproveitamos pra passar numas lojas que a Cecilia, a nossa guia de ontem, indicou.

E não nos arrependemos.

Tudo é encantador e algumas marcas unicamente canadenses fazem produtos de alta categoria.

Ainda por cima, acompanhamos um protesto de brasileiros.

É, o #elenao é universal! (seria premonição?)

Retornamos ao hotel, pois iríamos almoçar no The Teahouse.

Este restô fica no queridinho Stanley Park.

E é muito charmoso.

Chegamos e a chuva começou a cair.

Pegamos um lugar na parte interna e pedimos somente coisas convencionais.

Abrimos os trabalhos com um mix de entradas.

Hummus, azeitonas, caponata , ricota e nan.

Tudo perfeito.

Acompanhamos com meia garrafa dum ótimo Prosecco natural e chamamos os pretensos principais.

A Dé escolheu uma salada Mediterrânea acompanhada de peito de frango …

… e eu, um “lerrítimo” Fish&Chips, crocante e saboroso.

Estávamos satisfeitos, mas tínhamos que correr.

Afinal de contas, o programa da tarde seria assistir a um jogo da NBA.

Toronto Raptors (o único representante canadense) …

… e Portland Trail Blazers fariam o amistoso da pré temporada da Season 2018/2019.

E, pra variar, o espetáculo foi sensacional.

Pra começar, tinha comprado ingressos prum lugar até que legal, mas não tinha noção que seria no nível da quadra.

Chegamos lá e quando vimos, estávamos atrás da tabela, …

… mas muito próximos da quadra.

Tão próximos, que foi possível ver os grandes astros quase que tete a tete.

Pra eu, que sou um aficcionado, foi inesquecível.

Ver o Kawhi Leonard, o Kyrie Irwing, o Valanciunas, o Danny Green, o Ibaka e outros menos votados tão de perto foi mesmo de tirar o fôlego.

E o jogo foi surpreendentemente bom.

Além de que o clima de qualquer espetáculo destes é memorável.

Nos divertimos muito …

… e tive ainda a possibilidade de pisar na quadra …

… e tudo o mais.

Até as Wags nós vimos.

Quem já assistiu, sabe do que estou falando! 😂

Enfim, curtimos muito e aproveitamos demais o clima da cidade, …

… já que fomos e voltamos a pé pro ginásio.

Corremos mais um pouco (a chuva deu uma apertada), chegamos no hotel e nos preparamos pro jantar.

Que seria no Blue Water Cafe (dica do Álvaro), um famoso restaurante de frutos do mar de Vancouver.

O lugar é muito charmoso …

… e por não estarmos com fome, …

… optamos por degustar somente entradas.

A primeira foi um multi prato com …

… ceviche, …

… tartar de atum, …

…  bolinho de crab …

… e uma tortinha de salmão.

Tudo estava mesmo especial …

… e fechamos com chave de ouro, tomando flutes de Taittinger e duas taças dum vinho branco francês espetacular.

Foi o coroamento de mais um dia especial nesta ótima viagem.

Que venham mais dias assim.

See U.

Veja como foi o primeiro dia desta viagem:
day One – USA/Canadá – Como chegar em Vancouver após divertidas 43 horas.
day Two – Canadá – Vancouver – Fazendo city tours, inclusive de hidroavião.

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dcpv – day two – canadá – vancouver – fazendo city tours, inclusive de … hidroavião.

18/09/2019 (vivido em 28/09/2018)

Day two – Canadá – Vancouver – Fazendo city tours, inclusive de … hidroavião.

Como eu já falei, conhecemos Vancouver há 10 anos.

E certamente não tínhamos noção de como a cidade estava.

A partir disso, o raciocínio lógico foi: precisamos procurar alguém que nos dê dicas sobre a cidade.

Encontrei a Cecília da Vancouver by Locals no santo Google.

E a escolha se mostrou mais do que acertada.

Bom, vamos começar do princípio.

Acordamos cedo, apesar do jet leg, …

… tomamos o nosso lauto café da manhã no hotel …

… e as 9:00 em ponto estávamos no lobby esperando nossa guia.

Nos apresentamos e aí começou o nosso city tour personalizado.

Como o princípio seria nos posicionarmos na cidade, …

… nos deslocamos com a van da Cecília.

Iniciamos reconhecendo a região próxima ao hotel …

… e logo depois chegamos a, …

… segundo a nossa opinião, …

… um dos parques mais bonitos do mundo.

Stanley Park é certamente o Ibiraquera que deu certo!

Rodamos bastante por lá, …

… nos maravilhamos com as cores das folhas de outono, …

… revimos os emblemáticos totens, …

,.. com os seus significados enigmáticos …

… e seguimos em direção a Lions Gate.

As vistas são espetaculares …

… e marcantes.

Passeamos pela English Bay …

… e chegamos ao Granville Island.

Lá tem um mercado com ingredientes de altíssimo nível.

E certamente um lugar que voltaremos muitas mais vezes.

Ele merece este belíssimo fotoblog.

De lá, rumamos para o Park Queen Elizabeth.

E o que é aquela exuberância toda?

Todos os ângulos te mostram uma face maravilhosa …

.. deste belíssimo parque.

O que é aquilo, minha gente?

Tudo é tão lindo …

… que fica difícil escolher o mais bonito.

Demos uma passada rápida na decadente Chinatown …

… e também pela retumbante zona de Gastown.

É claro que tiramos a clássica foto do famoso relógio a vapor …

… e encerramos o tour passando pelo icônico Canadá Place.

Ao nos despedirmos, anotamos um montão de dicas da Cecília …

… que colocaremos em prática (façam este tour. É muito bom!)…

… e voltamos ao hotel pra nos preparar pro passeio da tarde.

Que seria mais um citytour, só que aéreo. Aéreo?

Sim, senhores.

Iríamos pegar um hidroavião da Harbour Air

… e sobrevoar a belíssima Vancouver.

Ah, consegui convencer a Dé a subir na aeronave …

…. apesar das condições serem um pouco, digamos, estranhas. 🙂

Entre mortos e feridos, salvaram-se todos.

Assim como foi muito cômico escolher o lugar num quase teco teco.

Mas o voo foi brilhante …

… e ninguém reclamou de nada.

Este merece, mais do que nunca, um merecido convite pra participar do happening.

Fotoblog de novo? Claro que sim.

Ao término do passeio, fomos ao encantador prédio da Marinha …

…e a Torre Vancouver Lookout

… para além de ter as vistas aéreas fixas mais bacanas da cidade, …

… ainda sermos brindados …

… com um maravilhoso por do sol.

Cá pra nós, …

… por do sol combina muito bem com Vancouver.

Sente só a maravilha deste skyline?

Ainda aproveitamos o calorzinho reinante, …

…. pra tomar um ótimo sorvete da Bella.

Estávamos com fome e prontos pra ir  jantar.

Fomos ao Botanist, …

… o restô do chiquésimo hotel Fairmont Pacific Rim.

O lugar é muito bacana …

… e a comida não fica atrás.

Iniciamos os trabalhos com a Dé pedindo um Gaspacho muito especial, hiper saboroso.

Eu fui no que eu adoro, vieiras.

Como principal, a Dé escolheu um prato veggie meio estranho …

… e o meu foi um tremendo salmão, saboroso e muito bom!

Tomamos duas flutes de Champagne e duas taças dum vinho branco do Vale de Okanagan.

Resumo da ópera: o dia foi muito produtivo e variado.

Foram varios tipos de city tours, mas todos com o mesmo objetivo: ter uma pincelada de como Vancouver funciona …

… e aproveitá-la ao máximo.

Foi o que fizemos e faremos.

Adiós.

Veja como foi o primeiro dia desta viagem:
day One – USA/Canadá – Como chegar em Vancouver após divertidas 43 horas.

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dcpv – day one – usa/canadá – como chegar em vancouver após divertidas 43 horas.

14/09/2019 (vivido em 27/10/18)

Day One – Usa/Canadá – Como chegar em Vancouver após divertidas 43 horas.

A Dé é apaixonada por Vancouver (e eu também).

E foi ela que insistiu que precisaríamos retornar a esta bela cidade canadense.

Estivemos lá em 2005, por apenas 3 dias e adoramos.

Aproveitei que tinha pesquisado um pouco …

… e acrescentei Seattle no roteiro.

Afinal de contas a terra do rock, ou melhor do grunge, e da chuva não poderia ficar de fora.

O problema seria como chegar lá?

Voo direto não existe.

Aproveitamos que estávamos com muitos pontos e compramos passagens para Miami.

E pra não dar zebra pra pegar o outro voo, optamos por ficar 10 horas por lá.

Foi um verdadeiro happening.

Aluguei um Mustang (pela Hertz) e aproveitamos um montão.

Reservamos um day use no Sheraton do aeroporto …

… e fomos passear por downtown.

Iniciamos fazendo uma visita ao museu de Ciências Frost.

É muito interessante, …

… pois tem um belo aquário, …

… com muitas coisas bacanas, …

… um tremendo planetário …

… e é uma construção maravilhosa.

Cá pra nós, o centro de Miami está um espetáculo.

Depois passeamos (tudo foi motivo pra curtir o carrão) …

… pelo renovado Design District, …

… onde constatamos como são bonitos os estacionamentos de lá.

Sim, os parkings são espetaculares!

Como estava muito calor, …

… passamos em Wynwood.

Olha, o lugar também está maravilhoso.

Tem grafites sensacionais pra onde você olha…

… um mais bacana do que o outro.

Wynwood Walls está de cair o queixo.

Este realmente merece um fotoblog.

Era chegada a hora do almoço.

E só poderia ser no nosso queridinho, o Milos, que fica em South Beach.

Continua excelente e muito carismático.

Pedimos a usual e ótima salada grega acompanhada de fresquissimas sardinhas portugas …

… e um peixe branco com aspargos al dente…

… com um ótimo vinho branco grego.

Que maravilha!

Na volta pro hotel, demos uma revisitada no prédio ícone da Bacardi.

Pronto, era chegada a hora do nosso voo pra Seattle.

Passamos um bom tempo no avião …

… e chegamos por volta da meia noite.

A ideia foi pegar o carro na Sixt, …

… dormir no Crowne Plaza que fica lá perto, …

… acordar cedo e zarpar pra Vancouver.

Foi o que fizemos.

O dia amanheceu lindamente com direito a vista do Mt Rainier …

… e das primeiras cores das folhagens de outono, …

… outra das maravilhas da natureza.

Acho que vamos tirar zilhões de fotos destas cores tão vivas.

No caminho pra Vancouver, demos uma parada no Premium Outlets.

É um ponto de compras muito bom e com vistas muito legais.

Uma hora depois cruzamos, pela primeira vez, a fronteira.

Foi muito tranquilo …

… e você só não pode esquecer que é necessário um visto comum pra atravessá-la.

Daí pra frente, foi só passear, …

… continuar nos maravilhando com as autumn falls …

… e chegar ao hotel Shangri La.

Que por sinal é muito bem localizado …

… e tem o nosso perfil (né, Marcello Brito?).

Adoramos hotéis com acento asiático.

O quarto é imenso …

… e tem vistas muito interessantes da cidade.

Aproveitamos pra dar uma situada …

… e fomos caminhar em direção ao Canadá Place …

….onde vimos mais um daqueles …

… memoráveis pores do sol …

… com direito a pouso de hidroavião.

Retornamos pro hotel …

… e fomos nos preparar pra jantar no Market, o restô do JG, o badalado Jean Georges, que fica no hotel.

Ele é moderno …

.. e clássico ao mesmo tempo.

Iniciamos os trabalhos tomando duas flutes da Viuvinha …

… e degustando um pão muuuuuuito crocante.

A Dé pediu um halibut como principal …

… e eu, um veal muito macio acompanhado dum ótimo purê de batatas.

Harmonizamos com um branco da NZ e um tinto italiano, um Barbera D’Asti, ambos espetaculares.

Aí foi só subir 9 andares (de elevador, claro!) …

… e dormir o merecido sono dos justos e cansados.

Até amanhã que, efetivamente, começa a viagem. Ufa, chegamos!

See U!

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dcpv – savourez le québec

uh-la-la
número 289
12/04/11

Savourez le Québec

A Dé ganhou um calendário de presente do Valtinho.

Ele, por motivos particulares, vai constantemente ao Canadá e sabedor das nossas aventuras gastronômicas, nos trouxe além de sementes de manjericão thai (eles tem um gosto acentuado de limão), uma “folhinha” muito bacana. E olha que folhinha tem tudo a ver com o Canadá.

Quem produziu este belo exemplar foi uma rede concorrente nossa, a IGA. 🙂

Todos os meses apresentam são mostrados com uma foto dum prato (que vou tentar reproduzir) e melhor, com as receitas deles.

Além do tremendo charme de estarem todas escritas em francês, as receitas vem agrupadas na página central, picotadas pra que você as destaque e utilize com facilidade.

Não precisa nem dizer que este menu estava gritando pra mim: Fais-moi!

E “J’ai fait“.

Allez.

Août – Bleuets du Québec

“Source reconnue d’antioxydants, la répoutation du bleuet n’est plus à faire. Célébrez l’éte en dégustant cette aux accents du Québec!”.

Fala a verdade; só esta explicação já te deixa com vontade de experimentar, né? Ainda mais que é anti-oxidante! rs

Blueberry, vinho branco, água com gás Perrier (faça com ela!), suco de cramberry e hortelã.

Refrescante e com os sabores de Quebec.

Janvier – Trilogie de Crevettes, avocat et mangue.

“Pêchée das les eaux froides de l’estuaire du Saint-Laurent, la crevette nordique offre une saveur plus délicate et une teneur en ómega-3 plus importante que les autres crevettes. Un aliment noble à servir avec fierté en toute occasion!”

Tirando o fierté (alguma coisa como orgulho), eu compreendi tudo.

Faça um purê com abacate maduro, coentro e suco de 2 limões.

Coloque num bowl, os camarões cortados e levemente cozidos junto com manga cortada em cubos e suco de limão pra terminar de cozinhar e marinar.

Monte tudo numa taça com o purê por baixo, …

… os camarões  e a manga por cima …

… e finalize com coentro e camarão inteiro.

Realmente delicioso e todo mundo, sem exceção, aprovou (a Dé carimbou).

Mars – Verdures avec Effiloché de Canard confit et vinaigrette crêmeuse à l’orange.

“Reoutée das le monde entier, l’entreprise Canards du Lac Brome est reconnue pour son savoir-faire familial inégalé depuis 1912. Résultat: une chair plus savoureuse et plus faible ne gras … véritablement le nec plus ultra du canard. Un incontournable!”

Putz, esta é um pouquinho mais difícil. Mas “incontournable”, “savoir-faire” e “nec plus extra” são demais, né não?
Na verdade, toda esta pompa é pra indicar uma ótima salada de verdes.

 

Formada por aspargos, ervihas tortas e em grãos, espinafres, cebolinhas e ceboulettes.

Alguns crus, outros ligeiramente cozidos (aspargos, ervilhas tortas e espinafres).

Com o acréscimo dum molho de iogurte, azeite (huile d’olive), suco de laranja, aceto balsâmico, mel e zest de laranja além de sal e pimenta. Este molho é especial.

Desfie o pato confitado e frito (Lourdes?, sócio?) e monte cada uma das belas cumbuquinhas.

Esta entrada aparenta ser francesa moderna, ou seja, é verdadeiramente canadense (puxa, deu saudade da confreirinha, da Fabrícia e do Mohamed).

Na verdade, tomamos a Sangria neste momento. E ela foi “Pilot, canadeno, quebecleza, parfumesco” segundo os apreciadores de maple, nós mesmos.

Mai – Risotto aus Asperges et chips de Prosciutto.

“Tendres et exquises, les premières asperges québécoises se pointent le bout du nez dès le début du mois de mai. Peu caloriques, elles sont une vraie mine d’antioxydants et ajountent une touche de grâce et d’élégance à la présentacion de vos plats”.

A Dé gostou muito de saber que os aspargos, que ela adora, são “peu” calóricos.

E eu confirmo que utilizá-los realmente dá uma graça e muito mais elegância a um prato.

Ainda mais neste risotto que não tem segredo algum, a não ser o cuidado ao fazê-lo e deixar o arroz bem al dente.

O processo é o mesmo: cebola e alho fritos no azeite e na manteiga, com o acréscimo do arroz, do vinho branco e do caldo de galinha feito em casa  e bem quente.

Adicione os aspargos cortados em pedaços e guarde algumas pontas para a finalização.

Enquanto isso, leve ao forno fatias de presunto italiano cobertos com papel manteiga até que fiquem bem crocantes.

Pronto. Finalize o risotto com manteiga, parmesão e coloque os chips de prosciutto.

Perfeito, franco-canadense e espanhol, já que o presunto era um “lerrítimo” Pata Negra.

E o vinho também. Um tinto Roble Miros Ribera del Duoro 2007 que se mostrou “cotcha seca, draceiro, sorim, gambito“.

Avril – Sirop d’Erable du Québec

“Richesse du patrimoine historique québécois, le sirop d’érable est inimitable et sans égal. Sans colorant ni additifs, c’est un sucre naturel au goût unique auquel nul ne peut résister”.

E nós não resistimos a doçura diferente do maple.

Frutas (abacaxi, peras, ameixas, bananas) ligeiramente grelhadas no George Foreman e caramelizadas com uma mistura de maple, cravos, canela e gengibre.

Foram servidas com uma bola de sorvete de baunilha (ainda aquele do Vitor Hugo) e um “peu” de maple sirop.

Um verdadeiro espetáculo.

Eis a opinião das cavaleiros da guarda montada:

God bless the Canada! (Edu)
Que marravilha!!! O Canadá é aqui! (Mingão)
Je suis very deliciado! (Deo) 

Relacionar o mês em que o produto está na sua plenitude com um calendário é mesmo uma grande idéia. Colocar receitas com estes produtos e indicar como utilizá-los é mais bacana ainda.

Camarão, queijos, pato, maple, aspargos, lagosta, morango, blueberry, legumes, cerveja, beterraba, cordeiro, enfim, tudo o que existe de melhor por lá está relacionado com estes meses de intensa e qualitativa produção (pode contar: são 12).

É o primeiro mundo, minha gente.

Au revoir!

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