Posts Tagged 'cavas wine lodge'

dcpv – mendoza – dia cuatro – vinícolas cobos, achaval ferrer com almoço na ruca malen

10/08/13

Mendoza – Dia Cuatro – Vinícolas Cobos, Achaval Ferrer com almoço na Ruca Malen.

Mais um dia maravilhoso em Mendoza.

SONY DSC

Acordar cedo e ver esta vista da Cordilheira dos Andes é mesmo um espetáculo.

SONY DSC

E pra completar, tomar um lauto café com a mesma vista te acompanhando é mais espetacular ainda.

SONY DSC

Hoje aproveitaríamos pra sair um pouco mais cedo e dar uma passada na Viña Cobos.

SONY DSC

Ela fica bem ao lado do hotel e estávamos a fim de comprar alguns dos seus vinhos ícones.

DSC07316

Foi bom ter passado por lá, pois além das compras, ainda pudemos fazer uma boa degustação …

DSC07314

… e dar uma pequena espiada no visual clean, despojado e organizado que ela tem.

SONY DSC

Logo após, passamos na Achaval Ferrer, no que seria só pra fazer umas comprinhas (vinhos são absolutamente necessários).

SONY DSC

O lugar é muito bacana e tem o mesmo quilate que os vinhos que eles produzem.

SONY DSC

O upgrade foi que conseguimos fazer uma visita-degustação mesmo sem reserva e após ela ter iniciado.

SONY DSC

O que neste caso, significou termos perdido a prova do vinho mais fraco e aproveitarmos todos os outros muito bons.

SONY DSC

Outra curiosidade foi que tomamos vinhos diretamente do barril de carvalho, utilizando, inclusive, uma pipeta.

SONY DSC

Passeamos pela entorno da vinícola, …

SONY DSC

… que pra variar, tem uma vista maravilhosa da onipresente Cordilheira, …

DSC07350

… e aproveitamos pra comprar algumas garrafas de vinho para serem entregues no Brasil (depois eu conto como foi a experiência).

DSC07353

O programa verdadeiro do dia se iniciaria com uma visita a Bodega Ruca Malen, …

SONY DSC

… que é tida e conhecida como boutique, já que produz vinhos em pouca quantidade e de excelente qualidade.

SONY DSC

Além do mais, todo o método de execução do néctar de uvas é bastante rudimentar.

SONY DSC

Acompanhe o fotoblog do tour:

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Logo após, fomos almoçar lá mesmo.

SONY DSC

E certamente foi a melhor refeição que fizemos aqui em Mendoza.

DSC07370

Inicia que o restaurante é muito bonito …

DSC07363

… e com uma vista da Cordilheira de impressionar.

DSC07375

Pra variar, o menu é de cinco passos e do tipo degustação.

DSC07373

Começamos com dois aperitivos: um, a salada de abobrinhas de tronco, creme de queijo branco, limão, amendoim japonês, uvas passas, maçãs caramelizadas e azeite picual. Uma delícia e com uma apresentação inusitada.

DSC07372

Acompanhou o correto e simples Chardonnay Yauquen 2010.

DSC07369

O segundo aperitivo foi um pastel de milho amarelo sobre creme de pimentões marrons assados.

DSC07387

Foi mais uma delícia acompanhada do vinho tinto Yauquen Cabernet Sauvignon 2012.

DSC07382DSC07383

Já a entrada veio na forma do tradicional locro, um guisado de trigo e linguiça do campo, apresentado num vasinho e fechado por uma massa, além do enfeite de alecrim.

DSC07391

A harmonização foi feita por um vinho tinto Ruca Malen Merlot 2011 que caiu muito bem com o prato.

DSC07394

O prato principal, o quarto passo, foi, no caso da Dé, uma simples pasta com molho de tomates

DSC07399

… e no caso dos outros, a Márcia, o Vianney, a Lourdes, o Eymard e eu (a Madá e o Álvaro ficaram no hotel por motivos técnicos) um medalhão de filé mignon grelhado com croquete de batatas, vegetais salteados e chimichurri.

DSC07396

Pra nossa surpresa, a harmonização foi feita com dois vinhos tintos: um, o Ruca Malen Reserva 2010 e o outro, o top de linha Kinién Malbec 2009, ambos excelentes.

DSC07388DSC07403

Só ficou faltando a sobremesa que nos foi servida na forma duma torta úmida de chocolate amargo sobre fondant de doce de leite e zest de casca de laranja.

DSC07410

Enfim, este almoço na Ruca Malen foi certamente a refeição mais equilibrada que fizemos neste curto giro por Mendoza, além de ser a mais saborosa. É um lugar altamente recomendado.

DSC07411

Corremos um pouquinho pensando em visitar a Luigi Bosca, mas como estávamos atrasados, acabou ficando pruma próxima vez.

DSC07301

De qualquer forma, voltamos pro hotel, pois além de termos que arrumar as malas, ainda tínhamos marcada uma degustação de vinhos na sua adega.

DSC07431

Sendo assim, as 19:00 hs, estávamos todos no hall do hotel bebericando uns espumantes e aguardando o início da aula do sommelier.

DSC07429

Descemos pra bonita adega, e nos informamos bastante sobre o mundo do vinho …

DSC07433

…além de experimentarmos 3 vinhos, sendo dois da própria produção do hotel, um Sauvignon Blanc e um Malbec/Cabernet e outro Malbec dum produtor consagrado, o Durigutti Malbec Reserva 2008 (grato, Márcia) .

DSC07432

Terminamos a degustação e resolvemos jantar no próprio hotel (deixamos pra outra vez a reserva que tínhamos no Azafrán).

DSC07435

E fomos frugais: a Dé e o Álvaro pediram uma salada com queijo de cabras, a Madá e a Lourdes sopa de tomates, …

DSC07442

… a Márcia o salmão, …

DSC07446

… o Vianney uma sopa de abóboras

DSC07448

… e eu e o Eymard dividimos uma degustação de carnes.

DSC07453

Todos os pratos estavam excelentes e pra acompanhar, tomamos um vinho tinto da junção Catena/Rotischild da linha Caro e um Cheval dos Andes, ambos muito bons.

DSC07438

Como o tempo urgia, pagamos a conta e fomos dormir, espiando e nos deleitando com um dos ceús mais bonitos que vimos até hoje.

DSC07462

E fizemos juras de que estes encontros anuais desta excelente turma sejam eternizados (a Toscana que nos aguarde).

SONY DSC

Amém.

Leia sobre os outros dias desta viagem:
Santiago do Chile – Bocanáriz, olhos e ouvidos; Puerto … Fuy!
Mendoza – Dia uno – Cavas Wine Lodge, que hotel!
Dia dos – Mendoza – Vinícolas Familia Zuccardi (com almoço) e La Rural.
Mendoza – Dia tres – Vinícolas Catena Zapata e Achaval Ferrer com almoço na Lagarde.

.

Anúncios

dcpv – dia dos – mendoza – vinícolas familia zuccardi (com almoço) e la rural.

08/08/13

Dia dos – Mendoza – Vinícolas Familia Zuccardi (com almoço) e La Rural.

Este foi efetivamente o nosso primeiro dia mendocino.

SONY DSC

Iniciamos vendo o sol (um sol ainda ameno) nascer em plenos campos viníferos e fomos tomar o nosso ótimo café da manhã no hotel.

SONY DSC

Começamos o programa indo visitar a icônica vinícola Familia Zuccardi.

SONY DSC

O programa seria completo.

SONY DSC

Ou seja, faríamos um “manjado” tour com todas as descrições das fases de feitura de um vinho.

SONY DSC

Melhor; acabamos fazendo um tour espetacular.

SONY DSC

Tivemos a possibilidade de ouvir um especialista dissertando sobre o terroir mendocino e todas as possibilidades existentes de combinações entre os tipos de solos e de uvas existentes por aqui.

SONY DSC

Antes passamos por um salão de artes muito bacana. Segue o minifotoblog do lugar:

SONY DSC

DSC04180

SONY DSC

DSC04185

DSC04188

Na seqüência, visualizamos toda a produção …

SONY DSC

… com direito a ver um tanque sendo limpo …

SONY DSC

… e uma verdadeira cascata de borra (eu disse borra!) jorrando do fundo dos tonéis de aço.

SONY DSC

Passamos também pela fase do armazenamento em barris de carvalho …

SONY DSC

… e finalmente, fomos pra degustação.

SONY DSC

Experimentamos um ótimo Chardonnay, um bom Bonarda e um razoável Chenin Douce.

SONY DSC

Logo após, terminamos o tour passando pela lojinha pra comprarmos os primeiros souvenires da nossa viagem.

SONY DSC

Também tínhamos reservado um almoço no excelente restaurante da vinícola.

SONY DSC

Foi no esquema mini-degustação e como dizem nuestros hermanos, “a la grande”.

SONY DSC

Sentamos na mesa separada especialmente …

SONY DSC

… e iniciamos experimentando os bons azeites da casa, acompanhados de grissinis.

SONY DSC

Como entradas, empanadas assadas de carne, queijo e cebola nos foram servidas.

SONY DSC

Foram harmonizadas com uma garrafa daquele ótimo Chardonnay Viogner Zuccardi 2012.

SONY DSC

Na seqüência, vieram uma salada bem variada …

SONY DSC

… acompanhada de tomates frescos …

SONY DSC

… legumes assados e vários tipos de carnes, a famosa parrilla, formada por lingüiças, morcillas, frango, carnes de porco e de boi (em tempo – esta foi a última foto perdida da nossa máquina. A partir daí, passamos a usar outra).

SONY DSC

Tudo muito bem assado e com aquele sabor característico da carne Argentina.
Tomamos mais dois vinhos e ambos derivados da Malbec: um tinto e um rosé.

SONY DSCSONY DSC

Finalizamos tudo com tortas, sorvetes de dulce de leche…

SONY DSCDSC01865

… e um bom vinho de sobremesa, o Soleria (que nos rendeu boas risadas).

DSC03183

Foi o tempo de nos dirigirmos pra van …

SONY DSC

… e resolvermos que ainda passaríamos na Rutini/La Rural pra, pelo menos, comprar alguns vinhos.

SONY DSC

Não só os compramos como ainda conseguimos dar uma boa olhada no Museo del Vino de lá.

SONY DSC

Segue mais um minifotoblog:

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Voltamos rapidamente pro hotel, já que haveria um show de tango por lá.

SONY DSC

E olhe que apesar de não sermos (eu e a Dé) muito fãs deste tipo de música, nos surpreendemos com a qualidade de tudo.

SONY DSC

Foi o que podemos chamar dum show de tango de raiz.

SONY DSC

Como estávamos prontos, rumamos pra vinícola Escorihuela Gascón, onde jantaríamos no restaurante 1884, do mago dos fornos quentes, o famoso Francis Mallmann. Quem passa regularmente por aqui, sabe que não morremos de amores por ele.

SONY DSC

Mas como a turma queria conhecer, concordamos. Chegamos lá e o restaurante estava muito cheio; ainda bem que fizemos uma reserva (detalhe: a Madá e o Álvaro não foram).

SONY DSC

O ambiente é bem bacana e classudo.

SONY DSC

Como já sabíamos da fama do Mallmann de fazer pratos muito grandes, fomos comedidos nos pedidos.

SONY DSC

A Márcia e o Vianney dividiram um Ojo de Bife com fritas, que estava bom, mas mesmo assim foi muito grande.

SONY DSC

A Dé e a Lourdes dividiram um linguado com legumes, que estava bom, mas muito grande.

SONY DSC

O Eymard foi de bife de salmon com suflé de espinacas babies, que estava bom e quase na medida certa pra ele.

SONY DSC

Eu escolhi um Coelho com peras ao sal e endívias assadas, que estava bom, mas muito grande. 🙂

SONY DSC

Tomamos dois ótimos vinhos brancos; um sauvignon Blanc da Ruttini …

SONY DSC

… e um Chardonnay Luca 2009.

SONY DSC

É obvio que passamos as sobremesas e o café, …

SONY DSC

… e só nos restou cair nos braços de Morfeu, já que o frio convidava a uma boa noite de sono.
Enfim, foi um grande jantar, ou melhor definindo, um jantar grande.

SONY DSC

Hasta.

Leia sobre os outros dias desta viagem:
Santiago do Chile – Bocanáriz, olhos e ouvidos; Puerto … Fuy!
Mendoza – Dia uno – Cavas Wine Lodge, que hotel!

dcpv – mendoza – dia uno – cavas wine lodge, que hotel!

07/08/13

Mendoza – Dia uno – Cavas Wine Lodge, que hotel!

Nota do editor: nós tivemos um problema com o cartão da nossa máquina fotográfica e perdemos as fotos dos dois primeiros dias desta viagem. O jeito foi apelar pros amigos e utilizar as fotos que tanto a Márcia/Vianney como o casal Lourdes/Eymard tiraram. Portanto, não reparem se o post resultar um tanto quanto remendado. Podem ter certeza que não foi o vinho! 🙂

Era dia de se embrenhar no enomundo de Mendoza.

SONY DSC

Tudo bem que o sacrifício seria grande.

SONY DSC

Afinal de contas, acordar as 6:00 hs e com frio não é lá muito agradável, né? Mas tínhamos vôo (curto e extremamente turbulento) as 10:20 pela LAN.

DSC07488

Chegamos (agora já com a Madá e o Álvaro junto conosco) e embarcamos no transfer pro hotel Cavas Wine Lodge. E que hotel!

DSC01687

Ele fica no meio de videiras e os quartos são estonteantes.

DSC01702

Grandes, …

DSC01773

… muito bem decorados …

DSC01765

…  e charmosos.

DSC01767

É o mínimo que podemos falar deles.

DSC04168

Aproveitamos pra conhecer tudo (a área comum também é incrível), já que separamos este dia pra curtir o local e pra dar uma descansada.
Se bem que, antes disso, a fome apertou e fomos obrigados a almoçar!

DSC03071

Como o pessoal qua atende é muito atencioso, tudo estava preparado pra nossa lauta refeição (não precisa nem dizer que foi o Vianney que tirou as fotos, né?).

DSC01707DSC01708

O restaurante é bem bacana e não tivemos problema nenhum em escolher os pratos do menu.

DSC01715

Quase todos aproveitaram pra pedir algumas empanadas de entrada e  curtir o excelente vinho Kaiken 2008 (pedimos duas garrafas).

DSC01728

Tudo foi perfeito e estávamos preparados pra pedir os pratos principais.

DSC01714

A Márcia e o Vianney atacaram na especialidade da casa, as carnes. Um bife de ancho para cada um e os espíritos carnívoros foram saciados.

DSC01734

Já a Madá, a Lourdes e a Dé escolheram uma sopa de tomates que estava bem clara e muito saborosa.

DSC01735

O Álvaro e o Eymard pediram uma massa com ragu de cabrito e eu, um maltagliatti com ragu de ossobuco.

DSC01737

Todas al dente e com o molho bem característico.
Como a sede ainda era grande, pedimos mais uma garrafa dum Malbec (pra quem não sabe, a uva característica da Argentina) Luca 2007 e refletimos sobre a excelência dos vinhos mendocinos.

DSC01744

Quando terminamos, já eram 17:30 hs. Foi o tempo de todo mundo dar uma descansada e aproveitar pra curtir o quarto …

SONY DSC

… e o visual dele.

DSC07418

Veja que apesar do mau tempo, deu pra ter uma idéia do entorno do hotel. Imaginem tudo isto com sol?

DSC07423

Tínhamos também uma degustação pra ser feita, mas, sabiamente, adiamos a tal pra noite de sexta.

DSC07431

De qualquer forma, sobrou o jantar de boas vindas no próprio restaurante do hotel. E as 21:00 hs, estávamos a postos pra mais uma dura batalha.

DSC01795

Iríamos comer e num lugar especial: na adega do lugar.

DSC01788

A nossa mesa foi montada sobre uma pirâmide de vidro (praticamente um mini Louvre) e estava linda.

DSC01786

Ainda sobre o efeito da almoço tardio, resolvemos todos dar uma maneirada e pedir somente um prato. Alguns (tais como a Dé e o Álvaro) apelaram e escolheram uma salada frugal como principal.

DSC01763

Outros (como a Lourdes) foram de sopa de cenoura. A Márcia pediu salmão no vapor com folha de figo e risoto de quinua vermelha, …

DSC01819

…, a Madá foi de chivo (o famoso cabrito) em 3 cocções com gnocchi de queijo de cabra, o Vianney pediu o tortellini com pato confit, …

DSC01817

… o Eymard escolheu um cordeiro cozido por 24 hs em baixa temperatura com creme de batatas trufadas, e eu, um legítimo bife de chorizo acompanhado de batatas fritas.

DSC07457

Todos, por incrível que pareça, estavam ótimos.
Experimentamos, por conselho da sommelier Márcia Lube, vinhos únicos. Um o Petit Verdot Gran Lorca 2008 e o outro, um Cabernet Franc XI Pulenta 2010.

DSC01806DSC01807

Olha, foi o complemento dum primeiro dia muito bom e altamente enogastronômico.

DSC07429

Este passeio à Mendoza promete.

SONY DSC

Hasta.

Leia sobre o outro dia desta viagem:
Santiago do Chile – Bocanáriz, olhos e ouvidos; Puerto … Fuy!

.


É só inserir o seu email, clicar no botão "Seguir" e a cada novo post publicado aqui, você receberá uma mensagem com o link. É fácil, qualquer criança brinca, qualquer criança se diverte! :)

Junte-se a 663 outros seguidores

Comentários

Blog Stats

  • 1.413.211 hits
maio 2019
S T Q Q S S D
« mar    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Arquivos

Atualizações Twitter

Anúncios