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dcpv – dia uno e único – chile – vinícola vik, um espetáculo!

agosto 2015

Dia uno e único – Chile – Vinícola VIK, um  espetáculo!

O que você diria de um visionário que pensou em fazer o melhor vinho do Chile, talvez do mundo, partindo do nada?

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Pois foi exatamente esta ideia a de Alexandre Vik.

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Bom, deixa eu começar do começo.

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A Marcia Lube teve (também) a brilhante ideia de fazermos a nossa reunião anual do grupo de vinho (formado por ela e o Vianney, a Madá e o Álvaro, a Lourdes e o Eymard, a Dé e eu) no Chile, mais exatamente na vinícola VIK, que fica na vale de Millahue.

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E o negócio todo foi muito bom.

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Primeiramente nos encontramos em Santiago onde aproveitamos pra matar as saudades dos vuelos do excelente Bocanariz

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… e conhecermos o muito bom restaurante …

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… do famoso chef Gaston Acurio, …

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… o Astrid y Gaston.

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No outro dia , após pernoitarmos no ótimo hotel Noi Vitacura, …

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… partimos pra conhecer esta ideia que aparentemente parece ser maluca, mas é espetacular.

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São quase duas horas de Santiago, …

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… mas quando se chega lá, …

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…  a visão desta maravilha que fica no cume do monte mais alto…

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… e com vista de 360° pra toda a vinícola deixa qualquer um de boca aberta …

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… e pensando, My Good, como é que pode existir visionários como o Alexandre no mundo?

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Programamos pra fazer o tour guiado pela vinícola logo na tarde do nosso primeiro dia aqui, uma sexta-feira.

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E o tour é exatamente o que se poderia imaginar.

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Nada mais do que extraordinário.

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Antes disso, deixe-me explicar alguma coisa sobre o hotel.

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É quase que um devaneio.

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Chegamos e tivemos esta visão.

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Fomos recebidos com chás e uma recepção maiúscula.

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Demos uma olhada nos quartos, sendo cada um deles decorados por arquitetos famosos e de forma individual.

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Estes valem o mini fotoblog.

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Logo depois, fomos almoçar.

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E frugalmente.

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As escolhas seriam Côngrio …

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… e Ossobuco para quem quisesse.

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E o melhor, com um indefectível vinho VIK 2010 (excelente e excelente) sendo servido com nenhuma parcimônia.

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A seguir faríamos o tour pela propriedade.

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É incrível imaginar que tudo isto …

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… foi iniciado em 2004, …

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…com a plantação das primeiras videiras em 2006.

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Ou seja, imagine que tudo era pura mata e que agora está transformado numa área produtora de vinhos.

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E, segundo a ideia do proprietário, o provável melhor vinho do mundo (será megalomania?).

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O tour é excelente.

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Você passeia pelos terroirs específicos de cada tipo de uva …

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… e, finalmente, chega à bodega …

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… com este ambiente futurista …

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… e impressionante, …

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… onde o que vale, é saber que o capricho de todo o projeto…

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… e sua execução, te fazem acreditar que tudo, desde que bem planejado, é possível (é claro, que com uma boa quantidade de dinheiro acompanhando).

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E aí, chega a hora da degustação.

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Você entra primeiramente na magnífica sala de Produção …

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… passa por um visual incrível …

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… e de repente, chega a uma sala de degustaçào …

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… feita com um tremendo bom gosto …

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… com obras assinadas por grandes artistas e é onde tudo começa a fazer sentido.

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O nosso guia explica que o assemblage do vinho VIK é feito com a combinação de diversas uvas (com a predominância de Cabernet Sauvignon e Carmenere) e aí você experimenta os varietais 2013 que formarão o vinho deste mesmo ano.

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Aí, do nada, surge a brincadeira de você fazer o seu assemblage. O meu, por exemplo, continha 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Carmenere e 10% de Syrah. Ficou um espetáculo!

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Só nos restou agradecer ao nosso guia pelo ótimo passeio e terminarmos tudo experimentando novamente o VIK 2010.

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Voltamos ao hotel, …

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… e resolvemos dar uma descansada, antes de partirmos para o jantar propriamente dito.

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Começamos tudo jogando uma partida de sinuca, comendo uma entradinha de cordeiro …

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… e vibramos com o experimento  do VIK  2011 …

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… e com a chegada dum peixe muito bom.

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Finalizamos com uma sobremesa  ….

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… e pensamos como a vida é boa.

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Ainda tivemos tempo de olhar as luzes da piscina de borda infinita ….

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… e dormir o verdadeiro sono dos justos.

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É, realmente a vida é muito boa ….

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… e a vinícola VIK…

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… com seu magnífico hotel são lugares que tem que ser visitados (ficamos mais um dia por lá só aproveitando o bom papo).

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E tenho dito.

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Adiós …

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… e hasta la vista.

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dcpv – chi-chi-chi, le-le-le. viva chile!

Número 380
01/04/2014

Chi-chi-chi, le-le-le. Viva Chile!

Pronto!

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Voltamos de mais uma viagem (desta vez pro deserto do Atacama, no Chile) e não tivemos como escapar de fazer um menu homenageando o país.

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E melhor, ele foi composto de receitas em que não houve qualquer tipo de medidas, mas sim, sensações.

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Resumindo, reproduzimos alguns pratos que mais gostamos entre tantos que provamos no hotel explora.

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Vamos lá, então, à saborosa comida chilena.

Entrada – Rolls de pepino.

A Dé adorou este prato. Ele é quase que veggie.

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Para fazê-lo, basta ralar ricota, …

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… juntar um pouco de damasco cortado em tiras, temperar com sal e pimenta …

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… e rechear fatias finas de pepino cortadas na mandoline …

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… e enroladas, finalizando com um palito e uma physallis.

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Na hora de servir, coloque uma salada básica (no nosso caso, alface e tomate) no prato.

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Como estava calor, tomamos uma cava Freixenet Reserva que foi “hilário, trintage, rock in Rio, zerou”.

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Principal – Tiras de Lombo de Porco com risotto ao Merquén.

Aqui eu tive que dar uma improvisada, já que o verdadeiramente típico é a pimenta Merquén.

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E acabei usando dois tipos; a defumada no risotto e a normal nas tiras.

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O risotto foi feito no padrão normal (cebola, arroz, vinho branco e caldo) …

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… com o Merquén defumado sendo acrescentado somente ao final, junto com o parmesão e a manteiga.

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As tiras de lombo foram bem fritas …

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… e finalizadas com o Merquén.

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O resultado foi um prato apetitoso, cheiroso e bem apimentado.

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Acompanhamos com um tinto bem ligeiro, o sul-africano Pinotage False Bay que foi “verdadeiro, true Bahia, very bay, gabyresco”.

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Sobremesa – Sorvete de Milho

Poderíamos facilmente chamar esta receita de sorvete de choclo. Choclo, pra quem não sabe, é a denominação de milho para os chilenos.

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E foi fácil de fazer: pegue uma lata de milho verde, escorra o líquido, junte um pouco de leite e bata num liquidificador. Se quiser um sorvete sem sólidos, coe. Eu optei por não coar.

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Adicione uma lata de creme de leite e uma de leite condensado (desta, eu coloquei um pouco menos pra evitar ficar melado).

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Coloque tudo numa sorveteira e sirva. Ficou uma delícia.

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Eis o que os Valdívias acharam de tudo:
Co-co-co, mi-mi-mi, da-da-da gostosa. (Edu)
Ata-me, Ataca-me, Atacama!! Perfeito (Mingão)
Diria alvissareira. Pegou bem! (Deo)

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Bom, mais uma vez, as nossas viagens sempre rendem algumas receitas por aqui.

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Desta vez, a influência da cozinha atacamenha foi nitidamente notada neste menu.

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O que demonstra mais uma qualidade que se obtem ao viajar.

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Portanto, a idéia é continuar viajando sempre.

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Ôba.

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dcpv – atacama vii – os géiseres de el tatio.

26/03/2014

Atacama VII – Os géiseres de El Tatio.

Hoje seria o nosso último dia neste colosso que é o Deserto do Atacama.

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E nada melhor do que fechar uma viagem com chave de ouro.

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Faríamos o passeio Tatio- Puritama (Altiplano Norte).

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Duracion : 7 horas, 1 hora caminando a 4320 m de altura por los campos geotermicos de los Géiseres del Tatio.

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Itinerário: salida del hotel de Larache a las 6:00 hs. Exploramos los campos geotermicos durante 1 a 1,5 horas, antes de regressarmos a la van para irmos a las Termas de Puritama (1,5 horas) ubicadas a 3500m sobre el nível del mar. Oportunidad de bañarse en las piscinas termales y tomar un aperitivo liviano.

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Isto mesmo. Tomamos o nosso café da manhã as 5:30 hs e saímos de van rumo ao Tatio (estava muito gelado!!).

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Este passeio tem que acontecer neste horário, porque é justamente bem cedo que o ar está mais frio e é a hora ideal para apreciar o vapor termal graças a condensação.

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Ou seja, você passa quase duas horas no escuro e quando chega tem todas estas visões dos géiseres.

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Este fotoblog é imperdível:

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Saímos de lá rumo as Termas de Puritama. E a paisagem com sol é de entusiasmar qualquer um.

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Também paramos no caminho em algumas pequenas lagunas altiplanas, …

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… com tempo de ver alguns tipos “exquisitos” de aves,…

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… inclusive, flamingos, …

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… além de cruzarmos com grandes centros tais como Machuca …

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… e sua curiosa igreja.

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Enfim, chegamos nas Termas.

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E é muito curioso ver estas piscinas com água naturalmente quente em plena altitude do Atacama.

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É claro que aproveitamos pra dar uma entradinha e aproveitar de toda a infra (o explora é dono das termas e tem piscinas exclusivas para os seus hóspedes). Prontíssimo!

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Voltamos ao hotel a tempo de almoçar (salmão pra Dé, …

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… carpaccio pra mim, …

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… côngrio pra nós dois, …

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… torta de nozes pra Dé …

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… e profiteroles de baunilha pra mim), …

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…desmarcar a caminhada da tarde (além do tempo ter mudado, estávamos pregados) …

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… e confirmar a massagem (uma cortesia do gerente do hotel) …

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… que além de muito boa, foi feita num cenário muito bacana, a casa del Agua Tturi Puri.

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Enfim, mais um programa excelente num hotel tal qual.

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Como última e derradeira refeição, tivemos mais um jantar muito bom.

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Pedimos os mesmos pratos. Uma maravilhosa sopa de milho, …

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… salmão com couscous marroquino …

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… e repetimos os profiteroles da almoço.

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Bom foi isso, pessoal.

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A nossa impressão inicial de que tínhamos que retornar ao Atacama foi confirmada.

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Afinal, é um lugar que inspira o seu corpo …

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…  a sua alma, …

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… e que além de tudo, faz você achar a natureza uma das coisas mais belas do mundo.

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Deixo pra vocês o texto que o explora nos entregou quando da nossa partida:

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O que é o explora?

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Para desfrutar de passeios em um mundo remoto.

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Somente por isto.

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Para perceber a beleza do inesperado, e o bom do inevitável.

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Para dispor generosamente do tempo e espaço de estar só ou em boa companhia.

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Para submeter no esplendor da natureza sem ter que se preocupar com sobrevivência ou alcançar metas.

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Para contemplar a vida no ir e vir das estações do tempo e lembrar que somos apenas uma fagulha da plenitude.

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Um espaço deslumbrante de liberdade.

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Humor, amizade , silêncio.

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A garantia de que após cada retorno um refúgio maravilhoso o espera.

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Adiós.

Leia sobre os outros dias desta viagem:
Atacama I – A chegada e a primeira impressão de tudo.
Atacama II – O deserto em que se anda de bike, nada em lagoa salgada e vê cavernas maravilhosas.
Atacama III – Ô desertinho enjoado, sô!
Atacama IV – A lua em duas fases: no telescópio e ao vivo.
Atacama V – Lagunas espectaculares.
Atacama VI – Dia de ver e observar.

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dcpv – atacama vi – dia de ver e observar

26/03/2014

Atacama VI – Dia de ver e observar.

 

Tudo bem que estávamos até que com o preparo físico em dia. Mas a verdade é que estávamos próximos do “prego” total.

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Então, a melhor coisa foi escolher excursões contemplativas e aproveitar o nosso dia.

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Acordamos meia hora mais cedo, tomamos o nosso lauto café da manhã …

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… e zarpamos pra fazer o tour Yerba Buena – Rio Grande.

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Ele é descrito da seguinte maneira: duracion: 4 a 4,5 horas, 1 a 2 horas caminando.

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Itinerario: salida del hotel de Larache (45 minutos) por el camino a Calama, desviandonos para visitar los petroglifos de Yerba Buena. Luego, seguimos hasta llegar al pueblito de Rio Grande, uno dos mas autenticos de Atacama, donde recorremos las calles.

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E não é que andamos bem até chegar a Yerba Buena (vocês já saberão o porque do nome)?

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Os petroglifos são bastantes interessantes e mostram, ou melhor, dão pistas, de como seria o mundo naquele tempo (estamos falando, em alguns casos, de 100000 anos atrás).

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E o nome do sítio tem a ver com a quantidade de alucinógenos que os indígenas tomavam rotineiramente.

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Daí o Yerba Buena (está é uma livre interpretação).

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De lá, houve uma pequena (e substancial) mudança no roteiro original.

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Em vez de visitarmos o pueblito, fomos até o Vale do Arco-Íris.

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Que nada mais é do que o nome realmente sugere. São formações rochosas das mais variadas cores …

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… e que deixam as enormes montanhas com tons de verde, …

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… branco, …

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… preto, …

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… vinho …

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… enfim, multi-colorido e interessante demais.

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Este é um passeio não muito usual, mas que recomendamos.

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Retornamos ao hotel, prontos pro almoço.

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A Dé e eu optamos, como entrada, uma salada de mozzarella com tomates (esquecemos de tirar a foto).

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Como principais, a Dé foi de Papardelle Thai …

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… e eu, Filete com Cremoso de Mote.

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Já as sobremesas foram Bizcocho de chocolate tibio (mais conhecido como Petit gateau ) …

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… e eu, sorvete de baunilha (providencial, né?).

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Tudo bom, como sempre.

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Logo após, iríamos fazer o passeio Salar de Atacama (Laguna Chaxa).

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Duracion: 3,5 horas, 30 minutos caminando.

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Itinerario: saída do hotel en van hacia el pueblo de Toconao.

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Despues de 25 minutos de exploração por el pueblo, seguimos hasta “La Reserva Nacional los Flamencos” en laguna Chaxa, donde esta ubicado o Salar de Atacama.

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Alli la observacion de aves és sorpreendente.

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Portanto, passamos mais uma vez pela grande metrópole Toconao (380 habitantes) …

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… e rumamos pra laguna Chaxa (nada a ver com a Xuxa)…

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… que fica bem no Salar do Atacama.

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A idéia toda seria ver o máximo de flamingos possíveis.

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E os vimos aos montes, …

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… e nas mais diferentes poses.

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Mas mesmo com estes bichos tão graciosos, …

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… o destaque mesmo foi o por-do-sol.

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Tiramos muitas …

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… e espetaculares fotos.

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Também, com esta iluminação …

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… é covardia.

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Retornamos tarde para o hotel, com tempo mínimo pra nós prepararmos pro jantar.

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Que foi servido no formato escolha de 2 opções de entradas, 2 de principais e sobremesas.

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Iniciamos com a Dé escolhendo uma sopa de tomates, …

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… enquanto eu fui de Ceviche de atum.

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Como principais, optamos, tanto eu como a Dé, por um bom risotto de frutos do mar.

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E foi isso, pessoal.

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Vamos lá que amanhã é dia de madrugar pra ver os géiseres.

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Adiós.

Leia sobre os outros dias desta viagem:
Atacama I – A chegada e a primeira impressão de tudo.
Atacama II – O deserto em que se anda de bike, nada em lagoa salgada e vê cavernas maravilhosas.
Atacama III – Ô desertinho enjoado, sô!
Atacama IV – A lua em duas fases: no telescópio e ao vivo.
Atacama V – Lagunas espectaculares.

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dcpv – atacama v – lagunas espectaculares

25/03/2014

Atacama V – Lagunas espectaculares.

 

Hoje seria dia do primeiro passeio fullday que faríamos.

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Levantamos no mesmo horário de sempre, tomamos o nosso café da manhã …

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… e fomos nos aboletar na van que nos levaria para o tour das lagunas.

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A descrição do folheto do hotel é bastante interessante:

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Salares del altiplano (Altiplano Sur).

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Duracion: 7 a 8 horas, 1 hora caminhando.

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Itinerário: salida del hotel de Larache en van hacia parte Sur del altiplano (1 hora) que incluye el Salar de La Laguna Miscanti, Miñique,…

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… Águas Calientes y Laguna Tuyayito, ubicada a 3960 m sobre el nível del mar.

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Alli realizamos una caminata breve antes de un almuerzo picnic.

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Durante el regreso ao hotel en van (1 hora) pasamos directamente por el Altiplano, observando la flora y lá fauna.

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E aconteceu tudo isso e mais um pouco.

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Saímos no horário (9:00 hs) e descobrimos que seríamos só nós dois. Ou seja, o tour seria exclusivo.

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Partimos direto pra Toconao, um povoado pequeno e bastante interessante.

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Vimos a praça principal, …

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… a igreja, …

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… e o guia Richard nos brindou com uma caminhada por quintais de frutas típicas chilenas.

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Retornamos ao carro e a próxima parada seria em Socaire, onde além da grande vista do Salar …

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… ainda tínhamos a possibilidade de usar banheiros limpíssimos.

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Seguimos então no caminho pra conhecer as famosas lagunas altiplanas (todas elas ficam a aproximadamente 4000 m do nível do mar).

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As primeiras formam a famosa dupla Miñique e Miscanti.

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Ambas tem águas claras …

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… Miñique um pouco mais, …

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… mas, bonitas ao extremo.

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 De lá, rumamos pro Salar de Aguas Calientes.

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Uau, que lugar!

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Observamos vicunhas …

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… os primeiros flamingos …

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… que eram arredios, mas eram lindos …

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… e nos preparamos pro almoço, …

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… que foi servido no formato explora, um picnic de categoria, …

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… ou seja, em pleno campo e com tudo a ver com a paisagem.

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Quinoa, arroz primavera, …

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… petiscos, espetinhos de frutas, …

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… além do nosso indefectível vinho branco Sauvignon Blanc Chileno.

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Ainda demos uma estirada pra conhecer a Lagoa Tuyayto, que certamente é a nova Miñiques.

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Retornamos ao explora, com tempo de fazer um verdadeira happy hour na magnífica piscina …

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… que estava totalmente disponível só pra nós.

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Nada como ter uma massagem duma hidro após um dia cansativo, né? 🙂

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Ficamos um bom tempo saboreando o nosso Sauvignon Blanc e resolvemos tomar um banho, pra tirar a poeira e nos preparar pro jantar.

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Que constou de sopa de ervilhas (entrada da Dé) …

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… Tartellete de cebola e queijo de cabra (principal pra Dé e entrada pra mim) …

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… e stinco de cordeiro com batata e cebola assadas (principal pra mim) …

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… além dum ótimo e leve mil folhas pra nós dois.

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E não é que ainda iríamos participar do tour pelo Observatório?

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Veja descrição do folheto do hotel:

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El cielo de Atacama és uno de los mas claros del planeta y por ello uno de los mejores lugares del mundo para hacer astronomia.

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Para aprovechar estas condiciones privilegiadas construimos e inauguramos a princípios de 2008 nuestro propio observatorio.

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E a experiência é verdadeiramente maravilhosa. Nada fotográfica, mas ver e saber sobre as características de outros planetas e galáxias é interessante demais.

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Saludos cordiales.

 

Leia sobre os outros dias desta viagem:
Atacama I – A chegada e a primeira impressão de tudo.
Atacama II – O deserto em que se anda de bike, nada em lagoa salgada e vê cavernas maravilhosas.
Atacama III – Ô desertinho enjoado, sô!
Atacama IV – A lua em duas fases: no telescópio e ao vivo.

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dcpv – atacama iv – a lua em duas fases: no telescópio e ao vivo.

24/03/2014

Atacama IV –  A Lua em duas fases: no telescópio e ao vivo.

Hoje seria o dia de quebrarmos um mito da nossa casa.

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Sabe que sempre ignoramos completamente os cavalos por onde passamos.

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Mas desta vez achamos que seria diferente. Tínhamos tempo necessário pra fazer uma aula e aproveitar um passeio eqüino.

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Iniciamos o dia tomando um bom café da manhã e zarpando pro que seria o nosso primeiro contato com estes bichos maravilhosos.

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E a coisa degringolou: iniciamos a aula e tudo parecia ir muito bem.

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Com a devida exceção que os cavalos eram imensos e eu e a Dé encontramos sérias dificuldades em manejá-los.

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Resultado? Passeio cancelado e a opção foi conhecer o vilarejo de San Pedro de Atacama.

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Olha, até que saímos no lucro já que o povoado (são apenas 8000 habitantes) é bem bonitinho, parece uma Búzios chilena …

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… e, inclusive, aproveitamos pra conhecer a história de San Pedro de Atacama…

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… através do interessante Museo Gulherme La Paige.

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Fizemos algumas comprinhas (impossível não fazê-las) e …

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… voltamos ao hotel pra fazer uma lunch happy hour e …

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… almoço.

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Que foi servido no formato usual, ou seja, escolhemos a entrada Ceviche de Salmon y três Aji.

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Como principal, a Dé foi de Aji con Gallina e arroz, …

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… e eu, Lomo Saltado com Tacu-Tacu.

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Tudo muito bom e acompanhado do nosso indefectível Sauvignon Blanc.

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Já o passeio da tarde seria o Kamur. Eis a descrição do folheto do hotel:

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Duracion: 2,5 a 3 horas, 2 a 2,5 horas caminando.

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Recorrido a pie: 6,6 km.

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Itinerario: salida del hotel de Larache en van hacia el Valle de la Luna (30 min).

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La caminata sigue por el valle donde és possible apreciar las variaciones de la luz solar y los paisages espectaculares de la Cordillera de la Sal.

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Antes de mais nada, vou corrigir uma informação.

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São 8 km e não 6,6 km conforme anunciado. rs E todos eles foram espetaculares (e pareciam cansativos, se não fosse a preparação da Ju).

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Tivemos várias visões do Vale da Lua (dizem que a Nasa fez experimentos por aqui) …

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… e com um tremendo upgrade, a iluminação do cair da tarde …

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… que mais tarde se transformaria num bonito (mais um) por-do-sol.

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Vejam algumas fotos deste passeio imperdível:

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Voltamos ao hotel, jantamos frugal e rapidamente …

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… Tabule de quinoa pra nós dois,  …

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… Gnocchi ao molho de cogumelos pra Dé, …

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… Pescada a Provençal com batatas e cogumelos assados pra mim …

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… e creme Brulée pra nós dois.

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Tínhamos marcado pra conhecer o Observatório a noite. E o que é isto?

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É simplesmente ter informações sobre o céu do Atacama e melhor, observar através dum super-telescópio tudo aquilo que foi informado.

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E aconteceu o inexplicável de Almeida: a guia veio nos perguntar se podíamos fazer este passeio na noite de amanhã já que tinha acontecido um acidente a tarde e um garoto tinha caído do cavalo!

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Seria uma mensagem subliminar? 🙂

Leia sobre os outros dias desta viagem:
Atacama I – A chegada e a primeira impressão de tudo.
Atacama II – O deserto em que se anda de bike, nada em lagoa salgada e vê cavernas maravilhosas.
Atacama III – Ô desertinho enjoado, sô!

 

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dcpv – atacama III – ô desertinho enjoado, sô!

24/03/2014

Atacama III – Ô desertinho enjoado, sô!

Mais um dia esplêndido no deserto do Atacama.

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Tudo bem que quase não chove por aqui, mas o sol é abrasador e se você bobear e não se proteger, corre o risco de ficar muito vermelho e comprometer a sua viagem.

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Saímos do hotel as 9:00hs pra encarar uma caminhada tranqüila de pouco mais de 3 km.

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Era isto o que o menu descrevia:

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Guatin – Punta del Inca

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Duracion: 3 a 3,5 horas, 2 a 2,5 horas caminando.

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Recorrido a pie: 3,6 km.

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Itinerario: salida del Hotel de Larache en van por el camino ao pueblo de Guatin y la confluencia del rio Puritama y Purifica (35 minutos).

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La mayoria de la caminata pasa por un jardin de Cardon y Opuncias.

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La caminata sigue el rio por un cañon cruzándolo algumas veces antes de bajar por dos cascadas secas.

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Finalmente saliendo del cañon, disfrutamos de vistas panoramicas espectaculares a Atacama.

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Bom, isso tudo é verdade.

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As únicas coisas que não nos informaram é que as cascatas não estavam secas …

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… e que tinham algumas escaladas bastantes emocionantes (pra ter uma idéia, parecíamos verdadeiros Indiana Jones).

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Enfim, o passeio é pra quem tem um nível físico bom (gracias, Juliana) …

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… e é excelente.

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Ah! No total se anda 5 km de pura emoção.

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Voltamos pro hotel …

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… a tempo de tomarmos umas taças dum Sauvignon Blanc da casa, escolhermos os passeios de amanhã e …

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… almoço.

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Frugal, como sempre.

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A Dé tomou um Gazpacho …

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… e eu, misturei mar com terra, ou seja, Porotos tíbios con camarones (feijões brancos com camarões).

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Como principais, pra Dé um Risotto de tomates …

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… e pra mim, Atun con puré de habas.

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Como sobremesas, e respectivamente, uma torta de chocolate com canela …

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… e torta de maçã.

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Tudo muito bom (como sempre).

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O passeio da tarde seria pras Cornisas.

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Duracion: 2,5 a 3 horas.

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Recorrido a pie: 3,5 km.

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Itinerário: saída del hotel de Larache en van hacia el Llano de la Paciencia (20 min).

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Caminata por las cornisas de la Cordillera de la Sal, apreciando vistas panorámicas al Oásis de San Pedro, Salar de Atacama y la Cordillera de los Andes. La exploración termina en las dunas del Valle de la Muerte.

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E as cinco da tarde estávamos no lobby do hotel aguardando a saída do nosso passeio vespertino.

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Ficamos contentes porque o guia seria o mesmo da manhã, o brazuca/chileno João.

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E mais contentes ainda por sermos o grupo.

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Foi um passeio mágico.

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Tivemos vistas maravilhosas da Cordilheira do Sal …

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… e a surpresa maior foi descermos uma duna imensa …

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… além de termos o vale todo só pra nós.

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Isto é o que podemos chamar de meditação transcendental.

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E veja do que nós escapamos!

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Retornamos felizes ao hotel, tomamos mais uma taça do já famoso Sauvignon Blanc, …

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… vimos mais um belíssimo por-do-sol (não parece a Table Mountain?) …

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… babamos na piscina (juro que vamos passar uma tardinha por aqui) …

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… e voltamos ao quarto pra descarregar a areia que estava dentro dos nossos sapatos.

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Banho rápido e jantar.

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Que veio em forma de salada mista pra Dé (como são crocantes os legumes daqui) …

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… e de Carpaccio Japonês pra mim.

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Já nos principais, a Dé optou (e bem) por Fetuccini negro com calamares y pulpo …

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… e eu, Chuleta de Cordero com Ratatouille y Papas al Romero.

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Ah! As sobremesas foram sorvete de doce de leite …

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… e Flan de Caramelo (com furinhos e tudo o mais).

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Tudo excelente e no padrão do explora.

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Só nos restou voltar pro quarto, observar um dos céus mais lindos e claros que já vimos na vida e dormir o sono dos justos.

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Até amanhã, onde quebraremos um mito (espero!).

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Leia sobre os outros dias desta viagem:
Atacama I – A chegada e a primeira impressão de tudo.
Atacama II – O deserto em que se anda de bike, nada em lagoa salgada e vê cavernas maravilhosas.

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