Posts Tagged 'jeferson rueda'

dcpv – um momento, ou melhor, un Attimo, per favore!

13/10/2012

Um momento, ou melhor, un Attimo, per favore!

Sábado a noite.
Momento (ops) de comer bem, né não?

E como os sócios estavam por aqui, pensamos em nos encontrar justamente na nova coqueluche paulistana: o restaurante Attimo.

Incrível como as coisas acontecem na praia paulistana. Já faz um tempinho que estou tentando fazer uma reserva, mas não consigo.

E desta vez foi a mesma coisa. Liguei pela manhã e a atendente me respondeu que eles fazem reserva, sim (que bom!); mas que as mesmas são feitas parcialmente, somente até as 20:00 hs (que ruim!) e que estavam esgotadas (que pior!).
Resolvemos ir mesmo assim, já que ela informou que se chegássemos por volta das mesmas 20:00hs, não haveria problema.

Afinal de contas queríamos saber o que realmente seria esta cozinha ítalo-caipira do Jeferson Rueda (ex-Pomodori).

Chegamos no horário indicado e, surpresa, já não existiam mais mesas no salão interno.

Resolvemos que mesmo com o frio reinante, ficaríamos na área externa. Ou jantaríamos lá mesmo, ou aguardaríamos que alguém não aparecesse.
Enquanto torcíamos, chamamos uma garrafa dum Prosecco Bisol Valdobbiadene pra dar uma (literal) esquentada.

Escolhemos os nossos pratos no diversificado cardápio e resolvemos dividir 2 entradas, cada um pedir a sua massa e finalizar com duas sobremesas.

Afinal de contas, todos queríamos saber o que existe por trás desta idéia tão simples, mas genial de misturar a culinária legitimamente italiana com os nossos princípios caipiras.

Esqueci de falar sobre o lugar: ele é ao mesmo tempo aconchegante com toques retrôs e muito, mas muito, confortável.

Os maiores destaques são a belíssima adega …

… e a cozinha aparente.

É claro que conseguimos a nossa abrigada mesa. Foi questão de instantes (ops).
O couvert foi servido e é muito bom.

Uma mini-canja, …

… tomates belamente defumados e aromatizados, …

… manteiga, presunto e os mais variados pães.

Como entradas, nós pedimos uma Salada Caprese – releitura do chef …

… com as incríveis variações de combinações entre tomate, muzzarella e manjericão, …

… e os Loguercio, a Pamonha com Codeguim e Fondutta de Taleggio DOP.

Todas excelentes e mostrando na prática o que seria a tal experiência ítalo-caipira.

Mais um momento (ops) e escolhemos o vinho italiano que acompanharia os “piattos principais”, um tinto Braccale Jacopo Biondi Santi.

As pastas (ou seriam macarrões?) chegaram. Pra Lourdes, Ravioli surpresa de galinha caipira e quiabo ao leve molho de assado.

A Dé, escolheu Ravioli cremoso de nata ao perfume de limão siciliano e papa al pomodoro.

Já pro Eymard, Tortellini de carne assada ao leve creme de ervilhas frescas e presunto San Daniele.

Pra mim, uma Rabada, polenta e agrião em forma de macarrão, que mais parece uma lasanha bem temperada.

Todos os pratos estavam muito bons e com um apreciável apuro de molhos.

É claro que não pensamos nem um instante (ops) em pedir sobremesas, uai!
Apesar de ter Pudim de Leite no menu, a Lourdes e o Eymard foram de Canolli e Canudinho, com recheio de ricota, doce de leite aerado e mousse de coco, …

… e nós, Pavê de Romeu e Julieta, creme de catupiry, pão de ló, goiaba em 6 texturas (fresca, suco, goiabada, cremosa, sorbet e telha).

Olha, por alguns momentos (ops) esquecemos que estávamos em SP e nos transportamos simultaneamente pros interiores tanto da  Itália, quanto do nossa Minas Gerais.

É isto, quando você quiser dar um tempo (ops) e comer muito bem, vá ao Attimo. Este será o seu momento (ops de novo)!

Inté e ciao. Ou seria, ciao e inté?

.

Anúncios

É só inserir o seu email, clicar no botão "Seguir" e a cada novo post publicado aqui, você receberá uma mensagem com o link. É fácil, qualquer criança brinca, qualquer criança se diverte! :)

Junte-se a 654 outros seguidores

Comentários

Blog Stats

  • 1.396.622 hits
setembro 2018
S T Q Q S S D
« ago    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Arquivos

Atualizações Twitter

Anúncios