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blogueando, comendo, conversando, assistindo filme

isso é que é vida
27/28 e 29/11

Blogueando, comendo, conversando, assistindo filme

Este final de semana na praia foi muito bom.

Não tinha muito sol; até choveu um pouco. O calor continuou desértico, mas a agenda era tão interessante que nada nos desanimaria.

Sexta- 20:30hs

Jantar reservado no ICI Bistrô .

E parecia que eu estava adivinhando que o chef Benny Novak ganharia dois prêmios do excelente Paladar: melhor sobremesa, o Pain Perdu e melhor prato de bistrô, o Moules et Frites.
Iríamos encontrar a Márcia (ex Le Fouet e atual Guigão vem aí  !!!) e o maridão, o leonino ( fanático torcedor do rebaixado Sport Recife) Marco Aurélio.

Saímos da grande Ferraz de Vasconcelos por volta das 17:30 hs.
4 hs depois (sim, senhores), as 21:30 hs, a Dé estava ligando pra Márcia dizendo que atrasamos muito (nunca vi trânsito assim. E olha que somos especialistas em congestionamentos!) e que já tinha desreservado (existe esta palavra?) .

Como somos teimosos (a Márcia e o Marco nos acompanharam na teimosia), retornamos ao plano inicial e chegamos ao Ici pra jantar as 23:00 hs.
E foi excelente. Comida muito boa com um papo melhor ainda. Sabe aquela empatia que acontece à primeira vista? Pois foi isso o que aconteceu!

Comemos rãs, magrets, pato confit, peixe assado, pain perdu, tomamos duas garrafas de vinho e falamos bastante sobre tudo: viagens, futebol, filhos (“o Guigão está uma graça”, “a Renata também” rs).
As fotos estão um horror pois o lugar é escuro pacas!!

 

Enfim, Márcia e Marco, nos aguardem em Recife!!

Sábado – 13:00 hs

Hora de conhecer o restaurante D’olivino.

Ele tem uma proposta mediterrânea e a idéia, que não é original, mas é interessante, de harmonizar azeites com os pratos oferecidos.

O couvert é trivial e pra variar, pedi um polvo de entrada, um pulpo gallego com bastante páprica (acho que vou entrar pro APA, a associação dos polvólogos anônimos).

A Re pediu um Risotto  Toscano, que tinha linguiça artesanal, vinho tinto, radicchio e azeite aromatizado com alecrim. Estava bom, mas ainda acho que muitos chefs acham tão fácil fazer um risotto que não prestam atenção ao ponto do arroz. Modéstia a parte, os meus são muito bons.

A Dé pediu uma massa estupenda, um Casoncelli Due Formaggi ao Limone, recheada com ricota de búfala, queijo pecorino e limão siciliano ao molho pomodoro e azeite com manjericão .

E eu, um Tagliatelli Nero a la Pescatora, uma massa fresca com tinta de lula, acompanhada de camarão, polvo (olha ele aí de novo!) e lula, com um toque de vinho e azeite . Extremamente al dente e com gosto de mar!

Nada de sobremesa; só mais uma breve olhada na arquitetura do lugar.

Sábado – 20:00hs

E não pedimos sobremesas pois tínhamos marcado um jantar na sede com o grande Flávio Federico  e a sua esposa, a Ângela, esteios da incrível Sódoces.
E melhor, um jantar peruano.

Imagina a responsa. Eu, cozinhando pra Ângela e pro Flávio?
Deu tudo certo. Ceviche, causa e lomo saltado depois ….

  

… e o Flávio resolveu mostrar o seu talento e fazer um Suspiro de Brasileña já que ele adaptou alguns ingredientes pro nosso gosto.

Fez o creme, mas adicionou pêssego fresco em cubos (que eu cortei! Esta vai pro meu currículo!!). Também fez o suspiro, mas juntou amêndoas tostadas.

E finalizou com a destreza de um mestre além de criar uma florzinha de pêssego. Sensacional!!

E tem mais: quem quiser experimentar é só passar na Sódoces. O Flávio colocou este doce pra vender por lá. É muito bom!

   

Domingo – 20:00 hs

Satisfeitíssimos com o desfecho da rodada do Brasileirão (uma vez Flamengo, sempre…) fomos assistir a Julie&Julia. Achei mais ou menos e se a Merryl Streep resolvesse não fazer o filme, certamente seria uma película de Sessão da Tarde (uma daquelas bem ruinzinhas de segunda-feira rs).

É melhor aguardar um filme só com a vida da “tremenda” Julia Child!!

The End.

And Happy New Year.

.

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dcpv – os mesmos lugares. que bom!

tudo igual
19/09/09

Os mesmos lugares. Que bom!

Eu gostaria de saber o porquê de algumas pessoas terem a  necessidade de querer ser  um dos primeiros a ir em um novo restaurante? Ou procurar sempre testar algum estabelecimento não conhecido, correndo, inclusive, o risco de gastar um “suado” dinheirinho numa “biboca” mal preparada?

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Você não é assim? Pois eu, as vezes, sou! Acabo querendo conhecer tudo ( as opções na praia de São Paulo são inúneras) e esquecendo daqueles lugares que gostamos tanto!

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Pois neste final de semana, não! Aproveitamos que o aniversário da Re se aproxima  e como vamos cozinhar pra família ( jantar thai), fomos até o sex shop pra comprar os ingredientes necessários!

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Como era a hora do almoço e a vizinhança era Boa, fomos ao próprio (de novo!) pra dar  uma olhada a quantas anda a cozinha da Tatiana Szeles que ( pra variar e diferente de um monte de chefs) estava por lá trabalhando e verificando tudo o que iríamos comer.
Guiosas de frango ao curry…

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… rolinhos primavera…

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… crostinis de tomate …

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… picadinho com “zoiudo”e tudo o mais ” …

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… e mariscos ao capim santo .

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Pronto!  Tudo muito gostoso, tranquilo, conhecido, confortável e familiar! Como sempre!
E pra completar, a noite, uma mini ConVnVenção no Tordesilhas (de novo!) com um pessoal graúdo lá do excelente blog Viaje na Viagem, o VnV.
Caldinho de feijão com torresmo e renda de couve …

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… pastéis de carne  e bolinhos de pernil com caldo de tucupi …

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… ravioli de queijo fresco …

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… contra-filé, farofa e chips de mandiocas …

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… galeto assado, curau de  milho verde e arroz de abobrinha ao perfume de pequi…

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… e cocada de tabuleiro com sorvete de tapioca e calda de tamarindo.

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Tivemos um papo agradável durante a noite inteira. Simples, conhecido e por isto mesmo, delicioso.
No domingo, um almoço feito em casa.

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E pra terminar o prazer, macarons da Sódoces.

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Fomos ao II Festival deles e aproveitamos pra ajudar todo mundo (  a APAE e nós mesmos !! rsrs).
Dê uma olhadinha nos macarons abaixo ( inclusive os de foie gras!).

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E nos doces, afinal de contas, estamos na Sódoces!

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Pronto! Como é bom ir a lugares que você gosta e sabe que o prazer será sempre imenso!

Até !

.

dcpv – qualés la pregunta ? //// II festival de macarons da sódoces

número 121
30/08/06

Qualés la Pregunta ?? ////  II Festival de Macarons da Sódoces

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Introdução – Economicamente : …. o estado geral … a veia escritural … a prostração diante dos absurdos … e desalento frente à mediocridade … cazzo, devia ter sido candidato … rs …
Muita divagação! Vamos ao melhor!

Bebidinha – Caipiroska de morcoti e canela

VINHOS

Tinto Marco Luigi Especial Brasil

Tinto Priorat Clos Gebrat Espanha

MENU

Entrada – Torta de mini-legumes e especiarias

Principal – Supremo de frango com figos frescos ( Especiarias e ervas aromáticas – pag 217)
                   Arroz Basmati ( com caldo de galinha)
                   Chucrute com wasabi

Sobremesa – Laranjas em calda (Sabores da Tailândia – pag 50)

Observações finais –

Tudo bom e condimentado. A entrada é sublime! (Edu)
Espetacular!! Adorei a entrada e a sobremesa (Mingão)
Não dá pra reclamar! Exuberante!(Deo)
 

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Sequencia da (longa) série de fotos de hotéis maravilhosos e vistas dos quartos mais ainda. Estas são do Shamwari Game Reserve, um centro de hotéis próximo de Port Elizabeth no centro da África do Sul. Eles ficam no meio de uma reserva florestal privada (vimos uma batalha de elefantes e leões por lá que foi memorável) e a vista do quarto é a das piscinas, mas as cheetas ( o animal mais rápido do mundo, mais do que o jamaicano Usain Bolt) estavam bem pertinho! Ficamos no Riverdene Lodge.

Comentário : Especiarias, mini-legumes, basmati, figos frescos, wasabi, laranjas. Esta noite foi das boas.
E de quebra,o grande Carlitos Tevez demolia tudo no Timão nesta época ! Será que não é um pressentimento já que Matias Defederico parece ser melhor que o Carlitos? rs

Dicas de Mark Bittman

O que você deve ter sempre na sua geladeira :
Leite de Coco – experimente cozinhar algumas cebolas, com um pouco de óleo e curry. Misture o leite de coco, frango, peixe, tofu ou qualquer tipo de carne. Sirva sobre o arroz ( de preferência Basmati).

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II Festival de Macarons da Sódoces

PS – Não esqueça! Começou ontem (18/set) e vai até  o outro domingo(27/09), o II Festival de Macarons Sodoces ( Al. Arapanés, 540 – Moema – tel 50515277).

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O grande Flávio Federico da Sódoces está fazendo os mais diferentes tipos de macarosn tais como foie gras com caju e flor de sal ( a proibida!!), champanhe, pudim de leite condensado, lavanda, Ovomaltine, cheesecake de cassis, passas ao rum, chá de jasmim com semente de papoula ( este, dá barato!! rs) e muitos outros além do já famoso  “Zequinha” ( em homenagem ao filho da Dona Jô Clemente, fundadora e presidente de honra da APAE São Paulo) cuja venda será 100% revertida pra tão confiável instituição e que vem recheado de ganache de chocolate branco no sabor “bicho de pé” ( morango e framboesa).

Como diz o próprio Flávio ( e eu endosso), “vamos todos nos divertir e fazer uma boa ação ajudando a quem tanto precisa ” (e acariciando o seu estômago!!).

Vamos lá!

Em tempo, fomos lá ontem (domingo, 20/09) e fizemos a nossa cota de sacrifício: comemos e levamos pra casa um montão de macarons. O Zequinha( o primeirão da foto abaixo) é um espetáculo!

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Fomos e voltaremos !

.

enfim, a dobradinha : tappo trattoria e sódoces

02/08/09
domingo feliz

Enfim, a dobradinha : Tappo Trattoria e Sódoces

Após algumas tentativas (uma real, pois fomos até a porta), resolvemos tentar mais uma vez.

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Domingão, bem cedo pro almoço (13:00hs). Pelo menos, bem cedo pro horário em que estamos acostumados a almoçar. Desta vez, não tinha como escapar. A dobradinha estaria ao nosso alcance.
Pra quem não se lembra, detestamos dobradinha, o bucho. Mas esta, formada pela Tappo e pela Sódoces, certamente adoraríamos!

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Antes de mais nada, vamos ao curso de línguas DCPV.

Tappo = cork, bouchon, corcho, kurk, kork. Ou seja, rolha em português.
Trattoria = estabelecimento de comida italiana, menos formal que um ristorante, mas mais formal do que uma osteria.

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Portanto, fomos ( é, conseguimos!) à Tappo Trattoria do twitteiro Benny Novak e do Renato Ades ( donos do também excelente ICI Bistrô). E o o lugar é bem bacana !
Pequenininho, aconchegante e com vários detalhes que a classificariam como uma verdadeira trattoria . O serviço é de primeira e extremamente simpático.

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Iniciamos a nossa viagem pela Toscana Paulistana com um couvert simples ( como convém a uma trattoria): pão italiano e azeite extravirgem.

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Pedi 500 ml dum Chianti Poggio Antico, classificado como médio-corpo na boa carta de vinhos. Além de que a apresentação do vinho que é servido em garrafinhas de vidro branco é extremamente simpática.

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Só eu pedi entrada. E ela era específica pacas:  Ventriglio e Fegato di Pollo (ô nome bonito!) ou seja fígado e moela (adoro moela!) de frango, uvas verdes flambadas  na grappa  e cebolas carameladas . Tudo isto muito úmido, saboroso e por cima de uma tremenda fatia de pão italiano. Uma bruschetaça !!

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A Re foi de Penne  à Carbonara. Massa al dente num molho cremoso e com gosto de pancetta (ou toucinho, sei lá!).

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Já a Dé escolheu um Rigatoni  ao Ragu di Salsiccia. Um prato similar ao que comemos no Oliva, mas infinitamente melhor. O Benny deixa a pasta um pontinho antes do trivial e  na mordida você percebe esta característica além do gosto meio adocicado ( e diferentaço) do ragu de linguiça.

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Eu apelei pra Milanesa de Vitelo. Sequinha, crocante e suculenta. Acompanha tomates, batatas rústicas e rúcula. Ô, saudade da Toscana !

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É claro que iríamos experimentar as sobremesas. No velho e bom esquema 2×3 ( duas pra três colheres). Semifreddo de  Cioccolato

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… e Sgroppino, um sorvete de limão com vodka, prosecco e raspas de limão. Ambas com sabores da Itália.

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Resumo da Opereta : a Tappo é um lugar pra chamar de seu; um lugar pra ir quantas vezes você necessitar matar as saudades da boa comida italiana  ou seja, sempre !!

Pra completar o programa, a outra metade da dobradinha.

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Sódoces do genial Flávio Frederico. É uma doceria, mas poderia facilmente ser chamada de joalheria.

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Mesmo porque, todos os doces são verdadeiras jóias. E são tao bonitos que dá até pena comê-los.

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Quer dizer, até a hora em que você os come !! rs

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São deliciosos e é impossível sair de lá sem levar um belo estoque de macarons  dos mais variados sabores além de ossi di morti e cantuccini ( que ficam muito bem acompanhados por um belo Vin Santo).

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Nós mesmos, os Luz, aproveitamos que a viagem era longa e fizemos uma degustação dos mais variados macarons (aguardem o Festival de Macarons da Sódoces na segunda quinzena de setembro). Não sobrou um !!

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Enfim, Tappo Trattoria e Sódoces no mesmo dia é uma covardia. Esta dobradinha é um espetáculo !’

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Relembrando o grande Angelo Máximo : Meu domingo, alegre vai ser… Ei, ei,ei, que dia feliz !!

Bacci.

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