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dcpv – unique garden: único.

número 375
07/01/2014

Unique Garden: único.

E lá fomos nós iniciar mais um ano (desta vez, o de 2014) num SPA.

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Se bem que não dá pra chamar o magnífico hotel Unique Garden somente de SPA.

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De verdade, ele é um luxo só e tão bacana que dá vontade de morar lá.

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Com a família toda instalada, só sobrou espaço pra fazermos um montão de tratamentos, usar a piscina, comer bem (SPA?) e passear pelas instalações.

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Até uma árvore nós plantamos.

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E pra melhorar (se é que isso seria possível) ainda fizemos uma tremenda feira por lá.

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É justamente com os produtos que trouxemos que bolei o “simples” e fresco menu desta noite.

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Vamos lá.

Entrada – Salada de  verdes com grissini e presunto cru.

Seguindo o padrão do Unique Garden, resolvi simplificar tudo.

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Com este calorão, nada melhor do que uma boa salada.

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Alfaces, agrião, mostarda (já experimentou? É muito bom e tem um sabor peculiar de … mostarda! rs), …

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… tomates-cereja, …

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… com um molho especial.

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Tudo muito crocante e saboroso.

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Pra dar um tchan, enrolei presunto cru em grissinis comum e de espinafre …

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… e servi com uma cava Codorniu Selecion Raventos que estava trincando e nos disse: soy “cornélio, destapa, dario“.

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Principal – Risoto de alface e lombo de leitoa.

Deu pra perceber que trouxemos bastante alface, né?

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E pra encaixar este ingrediente (lá no Unique Garden tudo é orgânico), resolvi fazer um risotto.

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Pra variar, todo o desencadear da receita é o mesmo.

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A única diferença é que você coloca o alface cortado em tiras finas no final do cozimento, quando o arroz já está al dente.

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Finalize com manteiga e queijo parmesão (italiano, per favore) e …

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… no nosso caso, e sabendo que a fome dos fominhas não seria saciada com um risotto de alface, fiz também um lombo crocante de leitoa (diretamente by sex shop).

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Ficou um espetáculo e único.

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Sobremesa – Frutas assadas com sorvete.

Já que a coisa estava simplificada e com jeitão de SPA, nada melhor do que frutas assadas como sobremesa, né não?

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São simplesmente frutas (ameixas, pêssegos, peras, maçãs) cortadas e sem caroço …

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… colocadas numa assadeira e salpicadas com açúcar e extrato de baunilha.

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Se quiser dar um up, rale um pouco de casca de limão siciliano sobre elas e regue com um pouco do suco do limão e conhaque.

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Deixe assar por quinze minutos e sirva com sorvete de creme.

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“Djilícia”!

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Eis a opinião dos não tão magrinhos:
Comida de SPA? Saborosa, frugal e crocante. Tudo perfeito! (Edu)
Maravilha de jantar, saudável, leve e saboroso. (Mingão)

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Unique Garden: taí um hotel com pedigree.

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Lá tudo é feito com carinho e o atendimento é realmente especial.

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Nem parece que estamos no Brasil (isto foi um elogio!).

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Bye.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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aniversário no spa

spa? eu?
20 a 22/11

Aniversário no Spa

Imagine passar o aniversário num Spa?

Pois foi o que aconteceu. Estávamos (eu e a Dé) devendo essa pra Re há um tempão, mais ou menos uns 3 anos.
Ela nos pediu pra passar um final de semana relaxando e fazendo alguns tratamentos num hotel bacana.

E neste quesito, o Unique Garden hotel&spa é campeão.

O lugar é ecologicamente correto. Toda a comida é feita com o máximo de ingredientes produzidos lá mesmo. São estufas com alfaces dos mais variados formatos..

.. quiabos ( já tinha visto a flor deles?)…

… repolhos imensos (veja a comparação com a mão da Dé) …

…  tomates…

… e framboesas. Incrível, não é  mesmo?

Ah! Os tomates são fantásticos e tem as mais diferentes cores, tamanhos e sabores.

 

Ainda vimos daonde provém as Physalis (acreditem, elas não nascem nos supermercados!) e estas, especialmente,  são deliciosas. Na verdade, são muito mais saborosas que as importadas do sex shop.

 

Toda a horta é exemplar e são as verduras mais frescas que comemos até hoje. (excetuando-se as de casa!)

Vou dizer uma coisa: se todo spa for assim , pode me colocar na fila!

Além do lugar ser lindo. Ambientes agradáveis…

… e “zens”.

As flores são de deixar qualquer um maluco :

E as massagens, então?
Fizemos a indiana (onde saímos parecendo aquelas pastéis de botequim: totalmente oleosos!), com bambu, oriental, pedras quentes, vichy shower (a água de todo hotel vem duma fonte que tem características que a tornam um verdadeiro “tônico de beleza”) e até numa mesa-lira onde o massagista tocava o instrumento pra que a frequência das notas musicais reverberassem . Fantástico!

Ainda vimos os lugares onde os animais como tucanos, lobos guará, macacos, corujas, araras e mais um montão, são preservados …

… e  macacos tão bem educados, que dão a mão pros visitantes.

Ah! Antes que o pessoal do Peta apareça por aqui fazendo protestos, aviso que todos os que estão aptos são devolvidos ao seu habitat.
Aí você pergunta? Spa? Onde está o spa?

E eu respondo: a comida é totalmente balanceada, mas dizer que passamos fome é uma deslavada mentira. Veja só o que comemos:

Pensando bem, isto é que é  presente de aniversário.
A família, ou seja, nós nos  divertimos muito!



No próximo ano quero ir prum spa (e prum jardim desses) de novo!

Até.

.


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