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dcpv – da cachaça pro vinho – a casa da feitchoada

número 120
23/08/06

dcpv – A Casa da Feitchoada

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Introdução – Quarta nobre! Como escrevo “pós regabofes”, me permito dizer que o prato tipicamente brazuca, nunca se apresentou desta maneira! Delícia surpreendente; reiventada a feijoada. Coisa boa! Vamos complementar com a caipirinha!

Bebidas – Caipidinho – (Caldo de feijão preto com pinga)

Vinhos

Tinto Flor de Castro Portugal

BrancoVieja Abadia

Main Course –  Feijoada Nouveau (by Edu)

Sobremesa – Cream Anglaise

Comentários
Antes: comida maravilhosa! Tudo perfeito! Depois: co-mi-da ma-ra-vi-lho-sa! Tu-do per-fei-to ! (Edu)
O chefe se superou! Criação maravilhosa. (Mingão)
Bão demais. Noblesse!! (Déo)

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Continua a saga Hotéis maravilhosos com vistas de quartos mais ainda. As fotos são do hotel  Fairmont Empress que fica em Victoria Island no Oeste do Canadá, o lugar mais britânico do mundo, excetuando-se a Grã Bretanha (óbvio!). A vista é do pier. Só pra situar, a noite e com as luzes todas acesas, tudo se torna mais bonito ainda.
E nos informaram que este hotel é o mais fotografado do mundo tamanha a quantidade de japoneses por lá. Como estávamos nesta janela, provavelmente aparecemos num montão de fotos nipônicas! Detalhe: a janela do banheiro também tem esta vista! rs

Observações finais: Desconfio que fiz um risoto de feijoada com couve, caldo de laranja, caldinho de feijão, pinga e tudo o mais. Só não entendi a história do antes e depois.

Dicas do Mark Bitman

O QUE VOCÊ deve ter sempre na geladeira … BACON ou PROSCIUTTO. Se tiver 100 g de prosciutto ou bacon em casa, pode usar em qualquer prato: grãos cozidos, feijões, vegetais, molhos de tomate, sopas. Bem acondicionado, mantem-se semanas na geladeira e meses no freezer.

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